Витамините са от съществено значение за нормалния растеж и развитие и за много химически реакции в тялото ви. Витамините В6 и В12 са разтворими във вода, което означава, че те не могат да се правят или да се съхраняват в тялото ви и трябва редовно да се получават от диетата ви. Витамин В6, известен също като пиридоксин, се среща в растителни и животински източници, докато витамин В12 се намира предимно в животински продукти.
Витамин В6
Витамин В6 играе ключова роля в образуването на хемоглобин, молекулата, носеща кислород в червените кръвни клетки. Той помага за производството на антитела, които се борят с инфекцията, хормоналния инсулин, аминокиселините и химикалите, които предават съобщения между нервните клетки. Той също помага на тялото ви да поддържа нормални нива на кръвната глюкоза. Витамин В6 е важен за поддържането на лимфоидните органи, които правят белите кръвни клетки в тялото ви. Препоръчителната дневна доза на този витамин е 1,3 милиграма за възрастни между 19 и 50 години. Ниският прием на витамин В6 може да доведе до слабост, гадене, напукани устни, диария, загуба на апетит и депресия.
Храни с витамин В6
Говеждо, птиче и риба са едни от най-добрите животински източници на витамин В6. Половин пилешка гърда съдържа 25% и 3 унции дъгова пъстърва съдържат 15% от препоръчителната дневна стойност на витамин В6. Много плодове и зеленчуци - включително банани, спанак, авокадо и картофи - са добри източници на този витамин. Много зърнени закуски съдържат добавен витамин В6, за да увеличат ежедневната Ви консумация.
Витамин В12
Витамин В12, известен също като кобаламин, е необходим за производството на ДНК, хормони и червени кръвни клетки, които носят кислород около тялото. Необходимо е за правилното функциониране на нервната система и за обработката на мазнини и въглехидрати. Този витамин е особено важен за бебета, малки деца и тийнейджъри. Националните здравни институти препоръчват дневна доза от 2,4 микрограма за хора над 14-годишна възраст. Ниският прием на витамин В12 може да доведе до мегалобластична анемия, деменция, слабост, увреждане на нервите и загуба на апетит.
Храни с витамин В12
Варен говежди черен дроб е сред най-богатите източници на витамин В12. Една 2,4-унция парче съдържа около 48 микрограма витамин В12, 800 процента от препоръчителния дневен прием, отбелязва SkipThePie.org. Морските дарове, включително пъстърва, пикшаджан и риба тон, осигуряват добър източник на този витамин. Парените миди са особено богат източник на витамин В12, който предлага 1,401% от препоръчителната дневна доза само за 3 унции. Яйцата, пилето, млякото, сиренето и киселото мляко съдържат разумни количества витамин В12. Подобно на витамин B6, витамин В12 също се среща в обогатените зърнени закуски.
