Хората по света се радват на цветя в храната си. Азиатската кухня, например, разчита на лилии и хризантеми, в италианската и латиноазиатската кухня се срещат цъфтящи цветове, а французите използват карамфилите за традиционния ликьор "Шартереза". Розовите листенца и розовите ханша са популярни сред домашните готвачи и професионалните готвачи. Докато венчелистчетата осигуряват само малки количества хранене, те добавят ползи за вас извън тяхната действителна хранителна стойност.
Здраве и хранене
Тъй като венчелистчетата съдържат около 95% вода, тяхната хранителна стойност е ограничена и техният брой калории е нисък. Въпреки това, венчелистчетата съдържат някои витамин С, макар и по-малко от това, което се намира в розовите бедрата, плодовете на розата, които се появяват след отпадането на цветята. Древната китайска медицина използва рози за лечение на храносмилателни разстройства, болка от наранявания и менструални нередности.
Кулинарни приключения
Храненето на разнообразна диета, пълна с интересни храни, е най-добрият начин да се гарантира, че получавате много витамини и минерали. Добавянето на розови листенца към вашия репертоар ви позволява да изследвате нови кухни. Близкия Изток кухня, например, използва розова вода и розови листенца в различни ястия. Опитайте персийски пълнени скилидки с розови листенца от Epicurious.com или марокански праскови от Роуд Айлънд Роуз общество, изброени в раздела Ресурси.
Добри чувства
Готвенето с розови листенца и яденето на розови листенца може да ви накара да се почувствате добре Леон Селцер, клиничен психолог, пишещ в "Психология Днес", обяснява, че насладата от откритието, от спонтанното и приключене, може да ви накара да се почувствате добре за себе си. Храненето на розовите листенца може да изглежда като тривиална дейност, но ако това ви напомня да се насладите на храната и живота си, то ще придобие по-дълбоко значение.
Връзки с миналото
В храненето, както в живота, установяването на връзки с миналото е важно за вашето благополучие - свидетелстват за чувствата, които възникват, когато ядете пай, направен от рецептата на баба ви за благодарността или говеждото чили, което познавате поколенията на вашите тексаски роднини дни на пионерите. Храненето на розовите листенца ще ви транспортира до древния Рим, където розите са добавени към храни, когато се случи празник на победата. Ще пътувате и до Белия дом през 1899 г., когато готвачите направиха торта с чаша розова вода според "Книгата на Белия дом".
