Swai риба е сом отглеждани в Югоизточна Азия, но продава в американски магазини като достъпни опаковани филета. Тя е тясно свързана с баса риба, вид сом, и може да замести за нея или за писия или тилапия в рецепти. Swai филетата са бели, месести, люспести и леко сладки на вкус и са толкова лесно приготвени като всяка друга бяла, плътна риба. Тъй като swai филетата имат мек вкус, най-добре е да ги приготвите със сос или подправки, за да получите най-добрия вкус. Swai риба често идват замразени; преди готвене, отстранете филетата от опаковката и размразете в купа с хладка вода или в хладилника.
Пърженето
Етап 1
Изсипете 1 супена лъжица зехтин в тиган и го пригответе да загреете над високия пламък.
Стъпка 2
Поставете филетата в горещото масло, без да натрупвате тигана. Завъртете филетата в кафяво, което трябва да отнеме между 3 и 5 минути.
Стъпка 3
Прехвърлете филетата на хартиени кърпи, за да източите излишното масло. Сервирайте незабавно.
печене
Етап 1
Загрейте фурната до 425 градуса.
Стъпка 2
Покрийте вътрешността на тавата със зехтин, след това поставете филето в чиния. Оставете рибата със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Печете във фурната за 10 минути или докато филето стане непрозрачно.
пържене
Етап 1
Предварително загрейте бройлера.
Стъпка 2
Поставете филето в тигана и се сервирайте със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Поставете тигана в бройлета на 5 инча от източника на топлина. Отлепете 10 минути или докато филето се счупи на най-дебелата си част, когато се забие с вилица.
Нещата, от които се нуждаете
- Swai филета
- Зехтин
- Сол и пипер на вкус
- Тиган
