Горещата линия на USDA за месо и домашни птици получава хиляди разговори всяка година по отношение на безопасността на замразените храни, според Министерството на земеделието и хранителната инспекция на САЩ. Въпросът за повторното размразяване на размразените храни може да бъде объркващ и до голяма степен зависи от практиките за безопасна обработка на храната, за да се гарантира качеството и безопасността.
Размразено готвено месо
Можете да размразите преди това замразено и варено месо, при условие че сте го приготвили на безопасна температура и безопасно сте използвали остатъците, според уебсайта на Университета на Небраска-Линкълн за безопасност на храните. Безопасната работа включва охлаждане на храната, преди да я поставите във фризера и да го разделите на малки количества, така че храната да замръзва бързо. И двата стъпки помагат за инхибиране на растежа на бактериите
Размразено неварено месо
Може да бъдете изненадани да научите, че можете също така да размразите размразено месо, което не е приготвено. Объркване възниква, защото неточно размразяване на месото причинява умножаване на бактериите, като по този начин се увеличава бактериалното съдържание с второто размразяване. Можете отново да размразите топлото месо, доколкото е в рамките на 3 до 4 дни от размразяването, отбелязва USDA. Трябва да размразите несготвеното месо само ако е било размразено в хладилник, според уебсайта на Croghan Meat Market. Храната, размразена чрез други методи, като например в студена вода или в микровълнова фурна, трябва да бъде напълно приготвена преди замръзване отново.
