Алигаторът е източник на протеини с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на натрий, ниско наситени мазнини и ниско съдържание на холестерол. Той също така осигурява витамин В12, ниацин, фосфор, калий и други хранителни вещества. Куйте месо от гатор-опашка с някой от същите методи, които бихте използвали за варене на други меса и домашни птици. Много хора намират алигаторно месо, сравнимо с пилешко или свинско. В действителност, разнообразие от рецепти за домашни птици, свинско, телешко и морски дарове работят добре с гатор опашки. За лесна подготовка, без значение как готвите опашките на гатора, изплакнете месото под студена течаща вода, изсушете го с хартиени кърпи и след това го изрежете на 2-инчови широки ивици с остър беззъбен нож.
пържено
Етап 1
Смесва се 1 чаша брашно за общо предназначение в купа със сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах, лук на прах или други подправки на вкус.
Стъпка 2
Разбийте две яйца в отделна купа.
Стъпка 3
Подгрявайте 2 супени лъжици. на олио за готвене в средно тиган, докато се търкаля около тенджерата толкова плавно, колкото и водата.
Стъпка 4
Драгирайте гари-опашката ленти в сместа брашно, след това ги потапям в яйцето. Нека излишното яйце изчерпва и сложете лентите в тигана.
Стъпка 5
Запържете опашката на гатора, докато долната част е златисто кафява. Завъртете парчетата и ги запържете докато другата страна не е златисто кафява. Очаквайте да отнеме от четири до пет минути на всяка страна.
на скара
Етап 1
Потопете лентичките за гатор-опашка в 1 чаша винегрет или друга подходяща марината в хладилника за най-малко 15 минути, но за предпочитане около три часа. Превърнете ги често.
Стъпка 2
Остържете чистата скара, за да избегнете попадането на вкуса на алигатора. Намажете го с маслото за готвене и подгрейте грила на средна температура.
Стъпка 3
Поставете лентите на опаковката директно върху скарата. Грил ги за 10 минути.
Стъпка 4
Обърнете лентите нагоре и изтъркайте върховете с винегрет или марината. Грил ги за още 10 минути.
Стъпка 5
Премахнете лентите на опашката, когато са в бяло в средата.
Deep Fried
Етап 1
Смесват се 1 чаша брашно за общо предназначение и 1/4 чаша царевично брашно със сол, черен пипер, лют червен пипер, лют червен пипер, червен пипер, чесън на прах или други подправки на вкус в купа.
Стъпка 2
Загрейте 2 инча фъстък или друго дълбоко олио в дълбоко фритюрника до 375 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Драгирайте гари-опашката ленти в сместа брашно и царевично брашно.
Стъпка 4
Изсипете месото на алигатора във фритюрника. Дълбоко запържете лентите в продължение на три до пет минути, докато целият им външен вид е златисто кафяв.
Стъпка 5
Премахнете лентите от маслото и ги оставете да се излеят на хартиени кърпи.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 чаша брашно
- 2 чаши
- 2 яйца
- 2 супени лъжици. олио
- Среден тиган
- 1 чаша винегрет
- Олио
- 1 чаша брашно
- 1/4 чаша царевично брашно
- купа
- Фъстъчено масло
- Хартиени кърпи
Съвети
- За да се уверите, че месото от алигатор е напълно приготвено, използвайте термометър за месо, за да проверите дали вътрешната му температура достига 160 градуса по Фаренхайт, както препоръчва Министерството на земеделието на САЩ.
