Повече от хранителна добавка, суроватъчният протеин е функционална храна, която може да помогне да се регулира телесното тегло, да се увеличи мускулната маса и да се осигури редица ползи за здравето и благополучието. Много от ползите от суроватъчния протеин са пряко свързани с неговия пълен аминокиселинен профил, което го прави висококачествен, лесно смилаем протеинов източник. Суроватъчният протеин на прах също съдържа редица антиоксидантни вещества, които му дават възможност да предотвратява заболяването и да спомага за цялостното здраве.
Обхват на предимствата
Хартия от 2004 г., публикувана в "Алтернативна медицинска рецензия", отбелязва, че суроватъчният протеин притежава редица компоненти, които имат свойства, подобряващи имунната система. Сред тях се включват лактоферин, гликомакропептид, бета-лактоглобулин, алфа-лакталбумин и имуноглобулини. Авторите също така споменават способността на суроватката да действа като антиоксидант, антивирусен и антибактериален агент. Тези свойства водят до редица потенциални терапевтични приложения на суроватъчен протеин, включително лечение на рак, ХИВ, хепатит В, остеопороза и сърдечно-съдови заболявания. Освен това, суроватъчният протеин е доказал успех в областта на подобряването на физическата активност.
Още мускули
Една от най-търсените ползи от суроватъчния протеин прах е неговата способност да увеличава мускулната маса, когато се комбинира с тренировка за резистентност. Проучване, публикувано през 2013 г. в "Дневник на Американския колеж по хранене", показа тази точка, сравнявайки суроватъчния протеин с друг източник на протеин - соя. Изследването стига до заключението, че ежедневното суплементиране на суроватъчния протеин е по-ефективно за насърчаване на печалбата от по-слаба маса в сравнение със соевия протеин. Според изследователите високото качество на суроватката и богатата концентрация на аминокиселини, особено левцин, я правят идеална за увеличаване на протеиновия синтез - изграждане на мускули - когато се комбинират с тренировка за резистентност.
Контрол на теглото и загуба на мазнини
Високо протеиновите диети често са ефективни при управлението на телесното тегло. Проучване, публикувано през 2004 г. в "The Journal of Nutrition", изследва ефекта от високобелтъчната храна, съдържаща концентрат от суроватъчен протеин в животински модел. В сравнение с червеното месо, концентратът на суроватъчен протеин е по-ефективен при намаляването на наддаването на тегло и инсулиновата чувствителност. Суроватъчните протеинови добавки също са ефективни при увеличаване на загубата на мазнини, като в същото време защитават чистата мускулна тъкан. Проучване, публикувано през 2008 г. в "Хранене и метаболизъм", сравнява една група участници, които приемат добавка от суроватъчен протеин, с контролна група. И двете групи са на диета, намалена с 500 калории. Резултатът е значително по-висок процент загуба на телесна мазнина в групата на суроватъчния протеин.
Защитете клетките си
Сред по-малкото известни ползи от суроватъчния протеин е неговият потенциал да предпазва от рак чрез неговите антиоксидантно-стимулиращи свойства. Проучване, публикувано през 2003 г. в "Токсикология in vitro", изследва дали добавката от суроватъчен протеин изолат може да увеличи концентрациите на силната антиоксидантна субстанция, глутатион, с цел защита на клетките в човешката простата. Резултатът е значително намаляване на смъртта на простатната клетка, индуцирана от окислител. Изследователите стигат до заключението, че суроватъчният протеин е ефективен при увеличаване на концентрациите на глутатион, който предпазва човешките простатни клетки и помага за предотвратяване на рак чрез антиоксидантните си способности.
