Алое вера е опакован с фитохимикали и хранителни вещества. Когато се прилага локално, гелът от алое вера помага да се лекуват изрезки и изгаряния. Сокът от алое вера може да помогне за понижаване на кръвната захар и показва обещание за борба с рака, отбелязва "Билкови лекарства: биомолекулярни и клинични аспекти". Активните съставки се разграждат бързо, като правилното съхранение е от съществено значение. Имайте предвид, че някои от биоактивните компоненти могат да взаимодействат с лекарства или да влошат здравословните проблеми, така че говорете с вашия лекар, преди да консумирате сок от алое вера.
Съставки в алое вера
Центърът на листата на алое вера се пълни с бистра, подобна на гел течност, която се използва за производството на сок от алое вера. Горчив жълт сок се намира точно под зелената кора на листа. Тази сол, наречена алое латекс, е толкова силно слабително, че трябва да се избягва, освен ако не я приемете под наблюдението на лекар.
Свежият гел от алое вера е източник на много полезни фитохимикали, както и въглехидрати, аминокиселини, 11 минерала и 6 витамини, включително витамин В и витамин С. Въпреки това значително количество хранителни вещества и биоактивни съединения се губят по време на търговската обработка, до изследвания, цитирани в "Билкови лекарства: биомолекулярни и клинични аспекти".
Препоръки за съхранение
След като листът от алое вера се отрязва от растението, естествените ензими и бактериите започват да разграждат активните съставки. Тъй като те се разграждат, способността им да осигуряват ползи за здравето намалява. Подходящата обработка и съхранение помага да се забави тази дейност.
Независимо дали сокът ви от алое вера е свеж или закупен от магазина, той трябва незабавно да се охлади. Поддържането му на студено е един от най-важните начини за удължаване на срока на годност и запазване на съставките активни.
Търговските продукти обикновено съдържат консерванти, така че те могат да се съхраняват в хладилника в продължение на няколко месеца. Качествените продукти имат информация за съхранение на етикета, затова следвайте тези указания. Ако прибирате алое вера гел у дома, направете само количеството сок, което ще консумирате веднага. Ако имате остатъци, не ги съхранявайте повече от няколко дни.
Съвети за обработка на домашен сок
Когато правите сок от алое вера, използвайте зрели листа, които са на възраст от три до четири години, защото те ще имат максимално количество хранителни вещества и фитохимикали. Опитайте се да отделите външната коричка, да отстраните цялата жълта сол и да получите целия необходим гел от листата в рамките на 10 минути. След това гелът се окислява и става кафяв, което показва, че губите активни съставки.
Смесвайте гела заедно с любимия си цитрусов сок. Това добавя вкус, но по-важното е, че лимонената киселина от цитрусовите плодове действа като естествен консервант. Поставете сока в непрозрачен контейнер, защото излагането на светлина също разгражда биоактивните съставки.
Малки, твърди частици от гела могат да се утаят на дъното, ако имате остатъчен сок, така че да се разклати или разбъркайте, преди да го използвате по-късно.
Здравни предупреждения
Жените, които са бременни, не трябва да използват гел от алое вера или латекс, защото могат да увеличат риска от вродени дефекти или да предизвикат спонтанен аборт, предупреждава MedlinePlus.
Гел от алое вера е безопасен за повечето хора, но тъй като има потенциал за понижаване на кръвната захар, консумирайте внимателно сока на алое вера, ако имате диабет.
Ако не се обработи внимателно, сокът от алое вера може да съдържа част от жълтия латекс. Алое-латексът е стимулиращо слабително средство, което може да причини спазми и диария и може да раздразни дебелото черво. Латексовият компонент също взаимодейства с някои лекарства, особено с разредители на кръвта и дигоксин. Ако приемате каквито и да е лекарства, имате бъбречно заболяване или чревни проблеми като болестта на Crohn или хемороиди, не приемайте лактоза от алое вера, без да говорите с Вашия лекар.
