Дефицитът на витамин В12 се характеризира с анемия, загуба на паметта, неврологична дисфункция, депресия, раздразнителност и, в редки случаи, психоза, според Робърт Ох, водещ автор на "Дефицит на витамин В12", публикуван в "American Journal of Family Physicians. " Дефицитът на витамин В12 може също да увеличи риска от инсулт и инфаркт. Тъй като няколко храни в стандартната американска диета съдържат този витамин, предотвратяването на дефицита на витамин В12 е проста за повечето хора в Съединените щати.
Етап 1
Добавете постно месо към вашата диета. Говеждото, черен дроб и вариви са източници на витамин В12, според уебсайта на Световната здравословна храна. Няколко вида морски дарове, включително скариди, миди и риби, като например хайвер, камбала и сьомга, също са богати на този витамин.
Стъпка 2
Включете зърнени култури, обогатени с витамин В12, съветва уебсайта на Вегетарианската ресурсна група. Проверете етикетите за хранителните стойности в кутиите за зърнени храни, защото не всички производители на зърнени храни добавят витамин.
Стъпка 3
Добавете соеви храни и напитки, обогатени с витамин B12, към вашата диета. Според Вегетарианската ресурсна група няколко марки соево мляко и тофу са обогатени с витамин В12.
Стъпка 4
Консумирайте млечни продукти и яйца. Според уебсайта на World's Healthiest Foods яйцата, кравето мляко и киселото мляко са естествени източници на витамин В12.
Стъпка 5
Включете заместители на месо, обогатени с витамин В12, ако сте вегетарианци или вегетарианци, съветва уебсайта на Вегетарианската ресурсна група. Някои месни заместители, като вегетариански бургери, tempeh, seitan и пшеничен глутен, са обогатени с витамин B12.
Стъпка 6
Включете храни, богати на витамин В6 във вашата диета, препоръчва уебсайта на Световната здравословна храна. Витамин В6 е необходим за правилното усвояване и съхранение на витамин В12. Спанакът, орехите, домашните птици, авокадото, бананите и кафявия ориз са източници на витамин В6, според д-р Джеймс Ф. Балч, автор на "Предписание за хранене с хранене".
Стъпка 7
Вземете витамин В12 добавка. Ежедневната доза от 5 мкг до 10 мкг обикновено е достатъчна, за да отговори на нуждите на организма за този витамин, според уебсайта на Вегетарианската ресурсна група.
Нещата, от които се нуждаете
- Постно месо
- Обогатени зърнени култури
- Обогатени соеви продукти
- Млечни продукти
- яйца
- Заместители на захар
- B12 витаминни добавки
Съвети
- Говорете с Вашия лекар, ако приемате антикоагуланти или калиеви добавки. Тези лекарства могат да блокират усвояването на витамин В12 от организма, според д-р Балч. Също така, възпалението на стомаха и други проблеми с храносмилането могат да повлияят на абсорбцията на витамин В12, според уебсайта на World's Healthiest Foods.
