В храненето "хром" се отнася до биологично активната форма на хром, присъстващ в храната и използвана от тялото. Хромният пиколинат е допълнителна форма на хром. Подобно на много минерали, хромът е трудно да се абсорбира. Свързването му с органично съединение като пиколинат може да помогне на тялото да абсорбира хром по-лесно. Изследователите са насочени към разбирането на потенциалната роля на хрома при инсулинова резистентност и диабет тип 2. Консултирайте се с вашия лекар, преди да вземете добавка с хром.
Диетичен хром
Хромът се среща в различни храни, включително плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и постно месо. Хромът се нуждае от различия през целия му живот. Адекватният прием за възрастни на възраст от 19 до 50 години е 35 микрограма на ден за мъжете и 25 микрограма на ден за жени, които не са бременни или кърмещи. AI за възрастни над 50 г. намалява до 30 микрограма на ден за мъжете и до 20 микрограма на ден за жените. Доставката на повечето храни, съдържащи хром, осигурява 6% до 10% от AI за възрастни. 1/2 чаша сервиране на броколи с високо съдържание на хром осигурява 31% до 55% от възрастни AI.
Хромирани добавки
Хромов пиколинат, хром хлорид, хромов никотинат и хром цитрат са типове хромни добавки. Те могат да бъдат закупени като индивидуални добавки или като част от комплекс от мултивитамини и минерали. Добавките обикновено осигуряват между 50 микрограма и 200 микрограма хром на порция. Не е известно колко хром се абсорбира от добавки или ако някоя допълнителна смес има по-голям абсорбиращ потенциал от друг. Резултатите от проучване от 2012 г. в "Биоматериали" разкриха, че допълнителният хром може по-добре да се абсорбира от храната, но различните видове добавки могат да бъдат абсорбирани еднакво добре. Хромовите добавки могат да повлияят на многобройни лекарства.
Предложена функция на хром
В клетките хромът се свързва с протеин, наречен хромодулин. Когато това се случи, се образуват пълни комплекси на хромодулин, които могат да взаимодействат с инсулиновите рецептори. Инсулинът - хормон, произвеждан и секретиран от специализирани клетки в панкреаса - разказва на клетките, че им се предлага енергия под формата на кръвна глюкоза. Инсулинът комуникира чрез свързване с инсулинови рецептори, разположени на повърхността на клетките. Учените предполагат, че когато хромодулинът е пълен с хром, той взаимодейства с инсулиновите рецептори по начин, който подобрява колко добре клетките реагират на инсулина. В резултат на това клетките могат да вземат повече глюкоза, за да използват, както и да синтезират и съхраняват повече енергия.
Хромирани добавки и инсулин
Инсулинът увеличава усвояването на глюкозата, насърчава съхранението на глюкозата в мускулните и чернодробни клетки, стимулира синтеза и съхранението на мазнините в мастните клетки и увеличава синтеза на протеини. Тъй като хромът може да увеличи действието на инсулина, има голям интерес към добавките с хром. През 2011 проучване в "Ендокринната практика" съобщава, че 500 или 1000 микрограма добавки хромови пиколинат не подобряват глюкозния толеранс или инсулиновата чувствителност при хора с висок риск от диабет тип 2. Други проучвания са намерили подобни резултати.
