За човек с диабет основният приоритет е да следи общия прием на въглехидрати на ден и да поддържа нивото на кръвната си глюкоза в безопасни параметри. Чрез внимателно наблюдение на храненето, човек с диабет може значително да намали риска от развитие на усложнения, свързани с диабета, като увреждане на нервите, сърдечни заболявания, инсулт, проблеми с очите и увреждане на бъбреците. Лещите са добър избор за обяд с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като те са с високо съдържание на фибри и затова ще спомогнат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
въглехидрат
Според Ейми Кембъл, регистриран диетолог и сертифициран преподавател по диабет за Център за диабет Joslin, диабетът не означава, че има определени храни, които трябва да се избягват. Хората с диабет могат да ядат същите храни като хора без диабет; че диабетците трябва да контролират приема на въглехидрати през целия ден. Една чаша варени леща съдържа 39,86 грама въглехидрати, което го прави ниска въглехидратна опция за обяд, която няма да удуши вашия въглехидратен бюджет за деня.
влакно
Лещите също са много фибри, което ги прави особено добър избор за диабетици. Тялото не смила влакна, затова не предизвиква повишаване на нивото на кръвната захар. Според Център за диабет Joslin, диабетици могат да извадят броя на грамовете фибри във всяка дадена храна от техния общ въглехидрат. Една чаша варени леща съдържа 15,6 грама фибри, което поставя вашия мрежен прием на въглехидрати за обяд с ниско съдържание на въглехидрати при 24,26 грама.
протеин
Лещите също така осигуряват голяма част от нискомаслен протеин, който може да бъде полезен за вегетариански диабетици, както и за диабетици, които искат да загубят известно тегло. Обядът на леща, богат на протеини, може да ви помогне да ви напълни, за да не преяждате по-късно през деня. Една чаша варени леща осигурява 17,86 грама протеин. Американската диабетна асоциация препоръчва диабетици да включват леща на менюто няколко пъти седмично.
Съображенията
Лещите са здрави за обяд с ниско съдържание на въглехидрати за хора с диабет; контролът на порциите обаче е от първостепенно значение за диабетици. Лещите са класифицирани като въглехидрати, поради което храненето на твърде много хора на едно заседание ще повлияе на нивата на кръвната Ви захар. Така че ограничавайте порциите си, за да сте една крачка по-близо до ефективното управление на диабета.
