Прайс и кале са опаковани с вкус, така че поставянето им заедно удвоява удоволствието. Приглушаването на калата и празата ги оставя незаинтересовани и безвкусни, както при повечето пресни зеленчуци. Най-добрият начин да приготвите пресни праз и зеленчуци е да се забъркате? бързо, за да не загубят нито вкуса, нито храненето. Отнема само няколко минути, за да готвите прясна кал и праз, така че ги пригответе за последен път, когато ги обслужвате като странично ястие.
Етап 1
Измийте добре празните си листа и листата на калето и ги подсушете с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Нарежете космените краища на празника и нарязайте ги на празни кръгове. Спрете около 2 инча от върховете, където листата са най-трудни.
Стъпка 3
Покрийте дъното на тиган със зехтин и го загрейте над "средно-високо", докато уханието на зехтина стане силно.
Стъпка 4
Хвърлете в разбитите чесън скилидки и нарязан праз и ги гответе за две до три минути.
Стъпка 5
Сложете сок от половин лимон в тигана. Добавете бяло вино.
Стъпка 6
Нека сокът да започне да балон и да добавите листата на калето, като ги разкъсате в парчетата хапка, докато ги пускате в тигана.
Стъпка 7
Поръсете малко кошерно сол и натрошен черен пипер над зеленчуците и ги пригответе, докато калтата просто започне да умира.
Нещата, от които се нуждаете
- Хартиени кърпи
- Нож
- Skillet
- Зехтин
- 2 скилидки чесън, обелени и разбити
- Лимонов сок
- Бяло вино (по избор)
- Кошер сол
- Крекинг черен пипер
Съвети
- Поръсете Herbes de Provence над праз и кане, докато те готвят за още по-ароматно и ароматно лечение.
Предупреждения
- Не прекалявайте с праз или кал, или те ще се разяждат.
