Нечувствителността към глутен или целиакия предизвикват възпаление и увреждане на тънките черва, което води до лоша абсорбция на хранителни вещества и симптоми на недохранване. Глутенова непоносимост при деца може да бъде трудно да се диагностицира, тъй като симптомите могат да имитират различни здравни проблеми, а някои деца нямат очевидни симптоми изобщо.
Глутенът е протеин, намиращ се в зърнени храни като пшеница, ечемик, ръж и овес. Когато децата с непоносимост към глутен консумират храни, които съдържат тези зърна, протеинът ще възпали и ще повреди вили, които линизират тънките черва и абсорбират хранителни вещества, според "Детско здраве". Това възпаление и тези промени в лигавицата на червата могат да доведат до множество физически симптоми и свързаните с тях здравословни проблеми.
Симптоми
Симптомите на непоносимост към глутен при деца могат да варират в зависимост от индивида. Някои деца изпитват болки в стомаха, диария, повръщане и запек. Може да възникнат и загуба на тегло, раздразнителност и промени в настроението, недостиг на витамини и минерали и свързаните с това здравни усложнения като остеопороза и анемия, се посочва в Департамента по здравеопазване и човешки услуги на САЩ. Симптомите са по-трудни за проследяване или оценяване при по-малки деца, тъй като те могат да имат по-голяма трудност при идентифициране на специфични физически болки. Спорадичните стомашно-чревни проблеми могат също да имитират грипа или хранителното отравяне, а промените в настроението могат да бъдат приписани на фактори като умора или социално развитие.
Диагностициране на симптомите
Както при всички хранителни чувствителности и алергии, родителите трябва да наблюдават внимателно диетата на децата си, за да определят дали чувстват чувствителност или нетолерантност към храни, съдържащи глутен. Ако детето ви започне да проявява непрекъснат образец на стомашно-чревен дистрес, свързан с консумацията на глутен, може да искате да изключите възможна непоносимост към глутен чрез медицински преглед. Следете дали симптомите изчезват, като избягвате глутена в диетата на детето си. Комбинацията от кръвни тестове и биопсия на тънкото черво обаче е единственият окончателен начин да се направи точна диагноза на непоносимост към глутен, според HealthyChildren.org.
Контролиране на симптомите
Диета без глутен е единственият начин да се контролират симптомите на непоносимост към глутен при децата, според Детското здравеопазване. Планирайте ястия без хляб, макаронени изделия, зърнени храни и най-много печени продукти. Трябва да се избягват продукти или рецепти, съдържащи брашно, овес, ечемик или ръж. Някои супермаркети и магазини за здравословни храни също предлагат продукти, които не съдържат глутен, като хляб или паста без глутен. Децата трябва да бъдат внимателно инструктирани по отношение на указанията за диета без глутен, така че да не консумират храни, съдържащи глутен, когато са в училище или с приятели. Родителите ще трябва да уточнят насоките, които не съдържат глутен, на училищния персонал или доставчиците на грижи за деца от много малки деца, които не са достатъчно възрастни, за да научат насоките за хранене.
