С богат аромат и сочно месо, патицата прави декадентно допълнение към вашата диета. Като цяло, патица е по-fattier от много други видове месо, така че изберат безклетъчно гърди, за да се намали приема на мазнини. Консумирайте патица като източник на хранителни вещества и се радвайте на ползите за здравето, свързани с неговата хранителна стойност.
Калории
Една порция от 3.5-унция, която сервира патица гърди с отстранена кожа, доставя 140 калории. Ако също ядете кожата, броят на калориите се повишава до 202 на порция. Това е подобно на пуйка, която доставя 135 калории в една и съща порция гърда с отстранена кожа; тя е по-малка от калориите в този размер, обслужващи говеждо кръг, което е 191 калории. Една порция патешки крак има малко повече калории от гърдата, 178 калории на порция, според базата данни на USDA.
Мазнини
Патица гърди без кожата е много ниско в мазнини с 3 грама на порция. Една порция патешки крак съдържа повече мазнини с 6 грама на порция; или сервиране с кожа доставки 11 грама мазнини. Гърдите на патица са малко по-високи от мазнините в сравнение с пуешките гърди, които съдържат само 0,7 грама на порция. Настоящата препоръка за дневна диета за обща мазнина е не повече от 30% от мазнините или 90 грама, ако консумирате типична диета с 2 000 калории на ден, с 10% или 30 грама от наситени мазнини, според Merck Manuals Online Medical Library , Яденето на по-слабите части от патицата, дори ако консумирате кожата, ще ви държи в рамките на дневните си граници. Мазнината във всички меса се състои от наситени и ненаситени мазнини; патешки гърди съдържат 0,6 грама наситени мазнини, 0,9 грама мононенаситени мазнини и 0,4 грама полиненаситени мазнини. Патката също съдържа 143 милиграма холестерол в гърдите и 105 милиграма в крака; дневният препоръчителен прием на холестерол е 300 милиграма.
Протеини и въглехидрати
Патето, подобно на другите меса, не съдържа въглехидрати, но е отличен източник на протеини. Повечето меса съдържат приблизително същото количество протеин; една порция патешки гърди доставки 28 грама протеин в сравнение с 29 грама за сервиране на патица крак. Ежедневната препоръка за белтъчини за прием на протеини е приблизително 60 грама на ден, съобщават ръководствата на Merck.
Витамини и минерали
Патицата е отличен източник на редица витамини и минерали. Една порция патешки гърди доставки 4,5 милиграма желязо, или 45 процента от дневните си нужди, според USDA, докато една порция патешки крак съдържа 2,3 милиграма или 23 процента от дневните ви 10 милиграма желязо изискване. Една порция патица също доставя 29 микрограма, или 41% от дневните ви нужди за селен. Краката съдържа 22 микрограма, или 31% от дневните ви нужди. Гърдата също е добър източник на препоръчителните 19 милиграма на ден от витамин ниацин в B-комплекс, с 10,4 милиграма, или 54 процента в гърдите и 5,3 милиграма или 28 процента в порция крак.
