Здравословното хранене съдържа протеин, който тялото ви се разпада на съставни части или аминокиселини. Аминокиселините играят различни роли в нормалната работа на тялото ви, включително като подпомагат разграждането на храната и създаването и ремонта на телесна тъкан. Типичната балансирана диета съдържа видовете протеин, от които се нуждаете, за да получите всички аминокиселини, които вашето тяло изисква.
Основни аминокиселини
Вашето тяло трябва да получи девет вида аминокиселини от храната, защото не може да ги произведе. Тези девет аминокиселини - наречени есенциални аминокиселини - са левцин, хистидин, изолевцин, валин, метионин, триптофан, фенилаланин и треонин.
Несъществени аминокиселини
Вашето тяло използва и други аминокиселини, но не е нужно да ги получавате от диетата си, защото тялото ви ги произвежда естествено. Тези неесенциални аминокиселини включват аспарагин, аланин, аспарагинова киселина и глутаминова киселина. Дескрипторите "съществени" и "несъществени" се отнасят само до това, дали трябва да получите тези аминокиселини във вашата диета, а не до това дали те са необходими за нормалните процеси на тялото, които всичките 13 са.
Условни аминокиселини
Останалата категория аминокиселини се нарича "условно", тъй като те не винаги са необходими. Но ако имате определени заболявания или висок стрес, тялото ви може да ги изисква. Условните аминокиселини включват аргинин, тирозин, цистеин, глутамин, орнитин, глицин, серин и пралин.
значение
Всички източници на храни от животни и растения съдържат някои протеини, но не всички от тях осигуряват същите видове аминокиселини. Ако следвате типична балансирана диета, трябва да имате достатъчно разнообразие в диетата си, за да осигурите различните аминокиселини. Въпреки това, ако следвате диета, която ограничава определени протеинови източници, може да се наложи да намерите алтернативни източници на протеини, които да заменят конкретните аминокиселини, които диетата ви липсва. Например, животински протеини или меса съдържат всички необходими аминокиселини, които тялото Ви се нуждае. Но това е проблем за вегетарианците и вегетарианците, които трябва да намерят растителни източници, които доставят каквито и да е незаменими аминокиселини, чиито диети липсват. Соевите зърна и quinoa са две често употребявани растителни храни, които съдържат пълни протеини.
Съображенията
Ако имате атипична диета, консултирайте се с лекар или специалист по хранене, за да ви помогнем да изработите план за хранене, който ще осигури всички хранителни вещества, които тялото Ви се нуждае, включително основни аминокиселини. В противен случай включете в диетата си различни източници на високо съдържание на протеини, като риба, птици, постно говеждо, нискомаслени млечни продукти, семена, бобови растения и ядки. Препоръчваният прием на протеини е 46 грама на ден за жените и 56 грама на ден за мъжете.
