Фасулът е хранителна фабрика, осигуряваща големи количества минерали, докато е с ниско съдържание на мазнини. Те също могат да помогнат за намаляване на риска от затлъстяване, сърдечни заболявания, рак и диабет, според разширението на държавния университет в Северна Дакота. Докато свинското месо и бобът не са толкова питателни, колкото обикновените сушени или консервирани бобчета, поради по-високото съдържание на мазнини, холестерол и натрий, те все още осигуряват много важни хранителни вещества.
Калория и съдържание на макроелементи
Добавяне на страна, състояща се от чаша свинско и боб на вашата чиния, ще увеличи съдържанието на калории в храната с 268. Ще получите допълнителни 13,1 грама протеин, 50,6 грама въглехидрати и 3,9 грама мазнини, включително 1,5 грама Наситените мазнини. Това е 6% от препоръчителната граница за общата мазнина и 8% от препоръчителната граница на наситените мазнини за деня, ако следвате 2 000 калорична диета. Свинското месо и бобът също осигуряват малко количество холестерол, с 8 милиграма на чаша.
Влакна и фолио
Всяка чаша свинско и боб съдържа 13,9 грама влакно, или 56 процента от дневната стойност за това основно хранително вещество. Фибрите помагат за понижаване на холестерола и риска от сърдечни заболявания и храносмилателни оплаквания като хемороиди, дивертикулоза и запек. Той ви помага да се чувствате пълноценни за по-дълго време, което улеснява поддържането на здравословно тегло. Доставката на свинско месо и боб увеличава приема на фолиева киселина, осигурявайки 23% от дневната стойност. Имате нужда от фолат за образуване на ДНК и за правилно разделяне на клетките.
Множество минерали
Свинско и боб наистина блестят, когато става дума за минерално съдържание. Всеки 1-чаша сервира 46 процента от ДВ за манган, 13 процента от ДВ за калций, 17 процента от ДВ за селен и повече от 20 процента ДВ за желязо, калий, магнезий, цинк, фосфор и мед. Манганът и калцийът ви помагат да образувате силни кости; селен и магнезий помагат при образуването на ДНК; а желязото, медта и фосфорът образуват червени кръвни клетки, които да носят кислород в тялото ви. Калият е от съществено значение за контрола на кръвното налягане и се нуждаете от цинк за правилна имунна функция.
Натриева ситуация
Свинското месо и бобът не трябва да са вашият единствен източник на боб, тъй като те са с високо съдържание на натрий. Всяка 1 чаена чаша съдържа 1,047 милиграма от този минерал, който може да допринесе за високото кръвно налягане при чувствителни индивиди. Ограничете дневния прием на натрий до 2,300 милиграма, ако сте здрави или 1,500 милиграма, ако имате повишен риск от високо кръвно налягане или сърдечно заболяване.
