Лимоните и лимоните принадлежат към семейството на цитрусови плодове. Това ги прави диабет superfoods, според Американската диабетна асоциация. Цитрусовите плодове са добре известни с високо съдържание на витамин С, но високите нива на разтворими фибри в лимоните и лимоните предлагат на тези с диабет най-голяма полза.
Разтворими влакна
Разтворимите фибри, които се намират в пилинг, сок и каша от лимони и лимони, могат да ви помогнат да управлявате по-добре здравето на диабета си. Разтворимите фибри могат да помогнат за стабилизиране на нивата на кръвната Ви захар, като помагат за забавяне на усвояването на захарта в кръвта. Разтворимите фибри също могат да помогнат за понижаване на кръвното Ви налягане и намаляване на липопротеините с ниска плътност или "лошия" LDL холестерол. В допълнение, разтворимите фибри могат да помогнат за намаляване на възпалението на кръвоносните съдове. Диабетът увеличава риска от страдание от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и инсулт.
Лимон Рецепти
Най-добрите рецепти, които включват лимони, включват кожата, сокът и пулпата на плодовете. Опитайте се да приготвите лимонов винегрет за вашите салати. Използвайте пресен лимонов сок с целулоза, лимонова кора, оцет, зехтин и черен пипер или опитайте да приготвите сос от лимонов копър за сьомга. Тази рецепта изисква прясен лимонов сок с целулоза, лимонена кора, копър, нискомаслено кисело мляко и яйчен белтък. Обикновените ежедневни опции включват добавяне на пресен лимонов сок с целулоза и лимонов сок в ледена вода, студен чай, нискомаслено извара или нискомаслено кисело мляко.
Лайм Рецепти
Потърсете рецепти, които включват сок, кори и пулп от вар. Опитайте се да приготвите домашно салса. Използвайте пресен лимонов сок с целулоза, лимонова кора, домати, лук, черен боб, кориант и зехтин. Или опитайте да приготвите риба с вар. Комбинирайте лимонов сок с целулоза, лимонова кора и зехтин и изсипете рибата по време на печене. Можете също така да направите една краставица салата с лимон. Увийте нарязаните краставици в превръзка, която включва лимонов сок, кайма от вар, лимонена кора, копър, черен пипер и безмаслено кисело мляко. За прости, ежедневни опции, опитайте да добавите сок от липа с пулп и жар на див ориз, средиземноморска салата или сандвич falafel pita.
Съображенията
Освен че съдържат витамин С и сърдечно-здрави разтворими фибри, лимоните и лимоните се вписват добре в здравословния диабет, тъй като двата плода притежават нисък гликемичен индекс. Това означава, че яденето на лимони или вар не би трябвало да доведе до повишаване на кръвната Ви захар. В допълнение, лимоните и лимоните съдържат много малко калории. Други цитрусови плодове, които съдържат витамин С и разтворими фибри, включват грейпфрут и портокали.
