Можете да се насладите на праскова, като просто я захапете като ябълка - докато стигнете до твърдия център, наричан още ямата. Независимо дали ядете праскова сурова или искате да я включите в рецепта, има една проста техника за рязането й, понякога наричана пийт. След като извадите ямата, я изрязвате така, както ви е удобно.
Етап 1
Внимателно измийте прасковата под хладка вода, за да премахнете мръсотията или микробите, които може да са върху кожата. Прасковата на кожата е естествено размита, така че е лесно за замърсяване и микроби да се придържат към нея. Използвайте пръстите си за измиване, защото производството на скрубери може да бъде прекалено груб за деликатната кожа на праскова и да я накара да избяга.
Стъпка 2
Вземете ножа за подсвиркване и го задръжте в едната ръка, с прасковата в другата. Ръката, с която решите да държите ножа, зависи от това кой се чувства по-удобно. Повечето хора използват доминантната си ръка, за да държат ножа при рязане, така че да имат по-добър контрол върху острието.
Стъпка 3
Натиснете острието, острата страна надолу, в прасковата, като се започне отгоре, докато не удари ямата. Горната част на прасковата обикновено има потънал в район с кафяво петно в центъра. Това е мястото, където някога е бил стъблото.
Стъпка 4
Превърнете прасковата далеч от тялото си, като натискате ножа в центъра на прасковата, като я държите встрани от ямата. Ще можете да усетите съпротивлението на ямата срещу ножа. Продължете да въртите прасковата и да я нарязвате на една права по целия път, докато отново стигнете до върха.
Стъпка 5
Спуснете ножа си и вземете прасковата с двете си ръце на противоположните страни на среза, който сте направили.
Стъпка 6
Завъртете двете страни леко в противоположни посоки, докато се отделят. Едната страна ще съдържа ямата, а другата ще има дупка, където някога е била ямата.
Стъпка 7
Задръжте в едната ръка страната на прасковата, която съдържа ямата. От друга страна, издърпайте ямата с пръсти или лъжица, докато не се освободи от прасковата.
Стъпка 8
Разцепете си прасковите наполовина на филийки, кубчета или каквито и да е форми, които предпочитате, като използвате ножа ви. Можете също така да използвате ножа си, за да премахнете кожата и центъра на прасковата, където някога е била ямата. Тази област ще изглежда червена и понякога може да съдържа твърди малки остатъци от праскова яма, която трябва да премахнете.
Нещата, от които се нуждаете
- праскова
- Нож за подстригване
