Стомашно-чревните симптоми от яденето на гъби могат да бъдат признак на алергия към гъби. Въпреки че гъбите не се считат за обща хранителна алергия, кливландската клиника заявява, че ако сте алергични към мухъл, може да изпитате хранителна алергия, когато ядете гъби. Ако гъбите предизвикат алергична реакция, лигавицата на червата може да се възпали и да се надуе от повишените нива на хистамин. Алергията към гъби е сериозно медицинско състояние, което трябва да бъде оценено от Вашия лекар.
Гъбична алергия
Алергията към гъби се появява, когато имунната система не разпознава протеините, открити в храната. Тъй като имунната система не идентифицира протеините като безопасни, те ги атакуват с антитела на имуноглобулин Е, които предизвикват мастните клетки да създават хистамин, според Американската академия по алергия, астма и имунология. Хистаминът е хормон в тялото, който помага да се предпази от инфекции и заболявания. Когато хистаминът се създава в излишък, той причинява разширяване на кръвоносните съдове, увеличаване на притока на кръв, увеличаване на производството на слуз и може да доведе до свиване на белите дробове. Няма лечение за алергия към гъби. Алергията с гъби се управлява чрез диета, като се избягва консумацията на гъби.
Подуване на червата
Когато хистаминът се отделя в лигавицата на червата, възниква възпаление, което причинява общи симптоми на храносмилателната алергия към гъби. Общите храносмилателни симптоми включват гадене, повръщане, диария, спазми, коремна болка и подуване на корема. Вашата храносмилателна система е първата в тялото, която влиза в контакт с храната, която ядете, което може да доведе до появата на тези симптоми в рамките на няколко минути. Други често срещани алергични симптоми включват запушване на синусите, кожни обриви, уртикария, главоболие, замайване, задух и хрипове.
Тестване
За да определите кой тип гъби да предизвика алергична реакция, Вашият лекар може да поиска да видите алерголог за тестване. Алергичните тестове използват кожата и кръвта ви, за да определят дали тялото ви освобождава имуноглобулин Е антитела. По време на кожен тест се инжектира малко количество протеин от гъби под горния слой на кожата. Ако в рамките на 15 минути кожата се възпали, сърбеж или развие червени удари, може да имате алергия. Предполагаемата алергия ще бъде потвърдена чрез кръвна проба, която се изпраща в лаборатория и се тества за наличие на IgE антитела.
разглеждане
Ако пробвате положително за алергия към гъби, Вашият лекар може да Ви препоръча да спрете да ядете всички храни, които съдържат мухъл. Обичайните храни, които трябва да се избягват, включват сирене, заквасена сметана, кисело мляко, бира, вино, кисело зеле, сушени плодове и натоварено месо и риба.
