Независимо дали сте диагностицирани с диабет тип I или тип II, вероятно сте изправени пред едни и същи предизвикателства: как да управлявате нивата на кръвната глюкоза и да намалите теглото си. За щастие има редица лесни, ефективни начини за управление на двете и те не изискват много разходи, време или енергия. Всичко започва от масата за закуска.
Кръвна глюкоза и хипергликемия
Предизвикателството за повечето диабетици е как да управляват нивата на кръвната си глюкоза. Нормалната граница на кръвната захар е 70 до 110 mg / dl. Докато нивата на глюкозата могат да се променят през целия ден, нивата на кръвната захар, които остават над 110 до 130 mg / dl, могат да означават, че сте предиабетичен - опасно заболяване, което засяга бъбреците, сърцето, очите и много други органи. Ново диагностицираните диабетици научават, че един от най-важните начини за управление на кръвната глюкоза е чрез ядене на сложни въглехидрати - въглехидрати, които се разпадат бавно в кръвта, предотвратявайки нивата на глюкозата в кръвта.
Гликемичният индекс
Един от най-лесните начини да управлявате кръвната си глюкоза е да ядете храни, които имат нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс (GI) е рейтингова система, която е приписана на всички въглехидрати и определя колко бързо те причиняват скока на кръвната глюкоза. Скоростта на глюкозата може да доведе до множество усложнения при диабет, като замаяност, гадене, мускулни тремори и липса на съзнание. Използвайки гликемичния индекс, диабетиците могат да избират храни, които запазват нивата на глюкозата в кръвта стабилни и избягват сериозни усложнения.
Храните, оценени по-ниски от 54 на ГУ, се считат за ниски. Храните, оценени между 55 и 70, са средно-GI храни. Храните, оценени над 70, са храни с висока ГИ. Целта е да се хранят храни с ниско съдържание на GI или да се комбинират храни с високо съдържание на GI с храни с ниско съдържание на GI или мазнини и белтъчини, за да се ограничи натрупването на глюкоза в кръвта. Традиционният овес (наречен още овес от овесени ядки) е с ниско съдържание на 51, така че можете да ядете толкова, колкото искате.
Добавени предимства
В допълнение към яденето на овес за закуска можете да добавите овесени ядки към ниско-захарните закуски като бисквити и енергийни барове за лечение с ниско съдържание на GI и дори като пълнител в месото. Овесът също е с високо съдържание на разтворими фибри. Това означава, че те не само усвояват бавно, поддържа ниски нива на кръвната захар, но също така помагат да се предотвратят някои видове рак на дебелото черво. Овесът също помага за понижаване на липопротеините с ниска плътност, като се хващат върху тях и ги отделят от тялото, преди да имат възможност да се натрупат от вътрешната страна на коронарните артерии, което може да доведе до инфаркт.
