Витамин К-2, известен още като менахинон, не е толкова често срещан в храни като витамин К-1, или филоквинон. Той се среща основно в животински продукти, а бактериите в червата могат да го произвеждат. Тази форма на витамин К може да бъде по-добра за поддържане на костите ви силни и ограничаване на риска от остеопороза, отколкото витамин К-1, според статия, публикувана в "Alternative Medicine Review" през март 2005 г. Жените се нуждаят от 90 микрограма дневно витамин К за правилното кръвосъсирване и мъжете се нуждаят от 120 микрограма на ден.
Пиле и витамин К-2
Домашните птици са един от най-добрите източници на витамин К-2. Например, 3-унция порция пилешка гърда с кожата е 12,4 микрограма, а същото количество тъмно месо от пилешкото бедро с кожата съдържа 10,2 микрограма. Прескочете кожата и яжте пилешко бедро, а вие ще консумирате 20,9 микрограма витамин К-2. Всеки барабан съдържа 18,9 микрограма.
Говеждо и свинско месо
Говеждото и свинското месо не са толкова богати на витамин К-2, колкото пилето. 3-унция сервиране на консерви от свинско има 12,7 микрограма витамин К-2, а 3 унции шунка осигуряват около 8,2 микрограма. Храненето на едно и също количество скатен говеждо патронник ще увеличи приема на витамин К-2 с 2,6 микрограма и 3 унции дъговидна пържола на скара имат 1,4 микрограма.
Риба и морски дарове
Повечето видове морски дарове осигуряват само следи от витамин К-2. Въпреки това, 3-унция сервиране на стриди има 4.2 микрограма от този витамин. Същото количество консервирана розова сьомга осигурява 0,4 микрограма. Ако предпочитате скариди, 3 унции ще увеличат приема на витамин К-2 с 0,3 микрограма.
Млечни продукти и други източници
Ферментиралите храни, включително сиренето и натто, вид ферментирала соя, често ядени в Япония, също осигуряват витамин К-2. Една супена лъжица кремообразно сирене съдържа 2,9 микрограма, чаша пълномаслено мляко има 2,4 микрограма и 1/2 чаша кремаво сирене осигурява 1 микрограм витамин К-2.
