Зелените чушки и лук са често използвани съставки в много рецепти, а когато се добавя целина, то се нарича мрепой, опора на класическата френска кухня. Готвенето на звънец и лук в микровълновата фурна преди време е от полза за много хора, независимо дали сте просто от горелки в печката заради голямото хранене или нямате време да направите всички подготвителни работи преди всяко хранене.
подготовка
Преди да можете да готвите чушки и лук в микровълновата фурна, трябва да ги подготвите за готвене. Измийте камбаната под студена вода от кранчето, като внимателно ги промивате с пръсти, за да премахнете излишната мръсотия. Изрежете горната част на ствола на звъна и изхвърлете я. Отстранете белите ребра от вътрешната страна на звънеца и я нарежете на ленти с дебелина около 1/4 инч. За да приготвите лука, отстранете горната и долната част с остър нож и оголете кожата и първо слоя лук. Разрязвайте лука на филийки с дебелина около 1/4 инча.
Печени пиперки и лук
Задушаване на звънец и лук е прост и бърз начин да се направи странична чиния или част от топла салата за здравословно хранене. За да ги пара, поставете лука и чушката в тава, която е достатъчно голяма, за да ги държите лесно и добавете около 1/8 чаша чиста вода или пиле или зеленчуков запас или бульон. Покрийте контейнера с пластмасова обвивка, безопасна за микровълни, и изсипете няколко дупки в пластмасовата обвивка с помощта на вилицата на вилицата, за да се освободи пара. Микровълнови чушки и лук за пет до шест минути, разбърквайки чушки и лук около времето за готвене.
Готвене за рецепти
Ако сте микровълнови чушки и лук на рецепти като сос от тестени изделия или месни ястия, можете да използвате по-дебела течност или масло, за да ароматизирате звънените пиперки, вместо да използвате обикновена вода или бульон. Например, можете да използвате 1/8 чаша доматен сос вместо рецепти за сос от паста. Ако искате да използвате масло за ястия като сотено пиле, риба или месо, използвайте малко по-малко от 1/8 чаша зехтин за готвене на звънец и лук.
Съхранение на варени пиперки и лук
Варените чушки са удобни за заетите готвачи, които не винаги имат време да правят всички подготвителни работи преди всяко хранене, особено ако хранете голямо семейство или група всеки ден. Микровълновият звънец и лукът могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника за около 72 часа, преди да бъдат изхвърлени. След 72 часа зеленчуците ще започнат да се смекчават до нежелана текстура и върху тях могат да се образуват нездравословни бактерии.
