Когато ядете храна, тялото ви започва работа, като го смила, като използва ензими. Работата на тези вещества е да разрушат храната в частици, които могат да бъдат абсорбирани от тялото ви. Няколко от тези ензими - амилаза, липаза и протеази - се произвеждат в неактивна форма в панкреаса - орган в корема. Те се активират, когато се секретират в част от червата, разположена точно зад стомаха - дванадесетопръстника.
амилаза
Close-up на четири филии хляб на кухненски плот Снимка кредит: amanaimagesRF / amana images / Getty Images Амилазата е ензим, произведен от тялото ви, който помага да се разграждат нишестета и сложни захари - въглехидрати - във вашата храна. По-голямата част от амилазата в тялото ви е направена от панкреаса, но малко количество се прави от жлезите, които произвеждат слюнката ви. Слюнчената амилаза започва храносмилането на въглехидратите в устата ви и ги разбива в прости захари, които могат да се абсорбират. Той придружава храната в стомаха ви, където тя продължава работата си. След като храната излезе от стомаха ви, амилазата, произведена в панкреаса и отделена в червата, поема храносмилането на въглехидратите.
Протеазите
Близо до табела на пиле на скара Photo Credit: Rasulovs / iStock / Гети изображения Работата на храносмилателните протеази е да разграждате протеините във вашата храна в техните градивни елементи - аминокиселини. Примери за храносмилателни протеази са трипсин, химотрипсин и еластаза. Всеки от тях е отговорен за разграждането на друга част от протеина. След като протеините са разградени на аминокиселини, някои от тях се абсорбират в кръвния поток. Други аминокиселини играят роля в увеличаването на секрецията на панкреатичните ензими и забавянето на изпразването на стомаха ви, така че да се чувствате пълноценни.
липаза
Close-up на чиния с пържени картофи и майонеза Снимка: Turner & DeVries / Photodisc / Getty Images Липазата също се секретира от панкреаса и е отговорна за смилането на мазнините от храната, която ядете. Повечето от мазнините в храната са под формата на триглицериди, които не могат да се абсорбират от червата. Липазата работи с жлъчка, вещество, произведено от черния дроб и съхранявано в жлъчката ви. Жлъчката помага на поглъщането на мазнини от малки глобули на триглицеридите, които липазата се разпада на техните градивни елементи - мастни киселини. Мастните киселини се абсорбират в кръвния поток, където отново образуват триглицериди. Те се доставят на органи като черен дроб, където се използват за съхраняване на енергия.
Екзокринна недостатъчност на панкреаса
Женски лекар се консултира с млада пациентка за болката в корема Снимка: JackF / iStock / Getty Images Екзокринната панкреатична недостатъчност се отнася до дефицит на храносмилателните ензими амилаза, липаза и протеази. Тя може да бъде причинена от различни състояния, вариращи от хронично възпаление - познато като хроничен панкреатит - до кистозна фиброза, общо заболяване, предишна операция и тумори. Когато панкреасът не може да произвежда достатъчно амилаза, липаза и протеази, тялото не може да абсорбира адекватно въглехидрати, мазнини и протеини. Това води до загуба на тегло, коремна болка и подуване на корема, диария с мастни изпражнения, недостиг на витамини и недохранване. Екзокринната панкреатична недостатъчност се лекува с диетично ограничение, добавяне на витамини и синтетични ензими.
