Фасулът не е като много други храни, богати на протеини: Според Министерството на земеделието на САЩ те имат достатъчно фибри, витамини и минерали, за да бъдат считани за зеленчук и богат източник на сложни въглехидрати, докато все още са достатъчно високи в протеините, за да действат като заместител на месо, птици или морски дарове. Храненето на зърната, които най-често се консумират в Съединените щати, спомага за задоволяване на вашите нужди от протеини, като същевременно поддържа ниско съдържание на мазнини, наситени мазнини и холестерол.
Съдържание на протеин в Pinto Beans
1/4 чаша сервиране на варени борови пинтове съдържа 3,85 грама протеин. Това обаче не е пълен протеин. Зърната от Pinto - като всички други зърна, освен соевите зърна - имат висока концентрация на много от аминокиселините, които тялото Ви се нуждае, за да синтезира жизненоважни протеинови съединения като триптофан, изолевцин, валин и хистидин, но те не имайте достатъчно други аминокиселини, за да осигурите пълните си протеинови нужди.
Изготвяне на пълен протеин
За да накарате белтъка, който получавате от зърната да бъде завършен, трябва да сте сигурни, че диетата ви включва богати източници на аминокиселини, които липсват филе от боровинки. Ако редовно консумирате животински продукти като месо, птици, риба, ракообразни или млечни продукти или ядете соя или quinoa - единствените два растителни източника на пълноценни протеини - вече имате пълноценни протеини в храната си. Ако не го направите обаче, можете да получите аминокиселините, които пино боб не съдържа, като ядете разнообразие от цели зърна, ядки, семена и продукти през целия ден.
Експертни препоръки
USDA казва, че жените се нуждаят от 5 до 5 1/2 унции храни с високо съдържание на протеини всеки ден, докато мъжете се нуждаят от около 6 до 6 1/2 унции. 1/4-чаша сервиране на варени борови пинтове се брои като 1 унция протеини и е еквивалентно на протеиновото съдържание на едно яйце, 1/2 унция от ядки или семена и 1 унция от варено месо, домашни птици или морски дарове. Когато е възможно, Харвардското училище по обществено здраве съветва консумирането на варени боб като пинта, вместо червено месо или преработени месни продукти.
Поставяне на Pinto Beans във вашата диета
Не е нужно да изяждате боровинки в същото ястие като допълнителен източник на протеини, за да получите всички аминокиселини, уверява Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Трябва само да ядете и двамата в същия ден. Някои традиционни комбинации са надеждно вкусни, но също и здрави. Опитайте с пълнозърнесто пиле бобрито или се пригответе за приготвяне на боб с домати, билки и подправки и ги поднесете на кафяв ориз. Смесете зърната на зърната в бургур или ечемик за зърнена салата или ги разбърквайте в зеленчукова супа.
