Витамините имат важни биохимични роли в мозъка и са необходими за правилна когнитивна функция. Някои витамини не само спомагат за поддържането на мозъка ви в своя връх, но също така предпазват от мозъчни заболявания и функционален спад. Когато осигурите мозъка си с подходящите витамини, вие увеличавате способността си да се съсредоточавате и концентрирате.
Ниацин
Вашият мозък изисква ниацин, витамин B-3, да поддържа постоянно снабдяване с глюкоза, за да задоволи енергийните си нужди. Тежкият недостиг на ниацин, който може да се появи при случаи на хроничен алкохолизъм и при хора, които имат проблеми с абсорбирането на хранителни вещества, може да доведе до неврологични симптоми като лоша концентрация, объркване и загуба на паметта. Богатите на ниацин храни включват пълнозърнести храни, картофи, птици, риба и месо. Препоръчителната хранителна помощ за хора на 14 и повече години е 14 милиграма на ден за жени и 16 милиграма за мъже. Една порядка от портокал, приготвен от жълт тон, например, съдържа 18,8 милиграма, а сервирането на печено олио от 3,5 унции осигурява 13,8 милиграма ниацин.
Витамин Ц
Витамин С е от жизненоважно значение за правилната когнитивна функция. Той се натрупва в централната нервна система, като мозъчните неврони имат особено високи нива. Витамин С е необходим, за да направите невротрансмитера норепинефрин, който засяга част от мозъка ви, където вниманието и реакцията са контролирани. Като мощен антиоксидант, витамин С предпазва мозъка ви от свободни радикали, нестабилни молекули, които причиняват увреждане на клетките. Богатите на витамин С храни включват плодове - особено цитрусови плодове, броколи, звънец, спанак, ягоди, домати, брюкселско зеле и картофи. RDA за възрастни на 19 и повече години е 75 милиграма на ден за жени и 90 милиграма за мъже. Една средно оранжева, например, съдържа 70 милиграма витамин С, а портокалов сок от 3/4 чаши съдържа 93 милиграма.
Витамин В-6
Витамин В-6 е необходим за производството на няколко невротрансмитери, включително допамин, норепинефрин, серотонин и GABA. Объркване или липса на концентрация може да бъде симптом на сериозен дефицит на витамин В-6. Невротрансмитерите са химически посланици, които носят сигнали между невроните - специализирани клетки, които изпращат и получават електрически сигнали в тялото ви. Добрите източници на витамин B-6 включват бобови растения, соеви продукти, риба, птици, месо, картофи, банани и дини. За мъжете и жените на възраст от 19 до 50 години RDA е 1,3 милиграма на ден. РДВ за възрастни 51 години и по-големи е 1,5 милиграма за жените и 1,7 милиграма за мъжете. 1-чаша сервиране на консервирани нахут, например, ще съдържа 1,1 милиграма витамин В-6.
Витамин В-12
Получаването на достатъчно витамин В-12 е жизненоважно за осигуряване на правилната функция на мозъка ви. Дефицитът на витамин В-12 засяга 10-15% от възрастните над 60-годишна възраст, според Института Линус Паулинг. Когато ви липсва достатъчно витамин В-12, нервната миелинова обвивка, която е подобна на покритието около електрическа жица, е нарушена, което води до проблеми със концентрацията, загуба на памет, дезориентация и деменция. Добрите източници на витамин B-12 включват мляко, сирене, обогатени зърнени храни, риба, птици, яйца и месо. RDA за мъже и жени на 14 и повече години е 2,4 микрограма дневно. 3-унция сервиране на лек тон, консервиран във вода, например съдържа 2,5 микрограма витамин В-12.
