Бързото хранене ви дава удобна възможност за хранене, но много от опциите на менюто в ресторанта за бързо хранене не се вписват в план за хранене, който ограничава калориите или въглехидратите. Малка порция от чили на Уенди съдържа 17 g протеин и 6 g фибри във всяка жълта чаша. Чили в ресторанта също е забележително за това, което му липсва: тежка доза мазнина. Всяка малка порция съдържа само 6 грама мазнини.
Чили база и подправки за чили
Сместа от домати, сол и лимонена киселина, която се състои от основата на чили на Wendy също допринася за фибри и витамин С към този продукт. Ако разгледате порция чили на Уенди, ще видите парчета зрели червени домати сред боб и говеждо месо. Доматите осигуряват голяма част от цвета и вкуса на готовото ястие, но неговият характерен аромат се основава на комбинацията от подправки. Без специалната комбинация от подправки - смес, съдържаща захар, сол, чесън на прах, люти чушки, екстракт от дрожди и други подправки - Чили на Уенди няма да има характерен вкус.
говеждо месо
Основните елементи на менюто на Wendy са техните хамбургери, така че не е изненадващо, че чилито на веригата съдържа и земно говеждо. За да поддържат поръчките бързо движещи се, работниците обикновено се приготвят за постоянно снабдяване с пасти, а не да поръчват поръчки. Този процес гарантира, че всеки клиент получава бързо патица бързо. Всяко допълнително сварено ястие, плюс достатъчно прясно приготвени бонбони, за да се направят правилното съотношение на говеждо към чили, се разбиват и се използват в чили.
Зеленчуци
Смесът от зеленчуци, който използва Уенди в чили, съдържа филирани лук, целина и зелен пипер. Заедно с домати и боб, този зеленчуков микс допринася за фибри в съда. Основният му принос обаче е вкусът; две от тези три зеленчука - лук и целина - също отиват в класически френски mirepoix, докато всеки готвач на Cajun или креол ще разпознае зеленчуковата смес на Wendy като "свещена троица" на зеленчуци, върху които се приготвя готвенето в Южна Луизиана.
боб
Чили на Уенди съдържа два типа боб, и двете от които предварително готвят, преди бобът да се комбинира в чили. Според официалния сайт на ресторанта, бобът на черния дроб включва червени зърна и по-малки бобчета боб. И двата типа боб се приготвят във вода, сол и подправки, преди да готвят отново в чили. Фасулът е отличен източник на протеин и добър източник на фибри. Макар че съдържат въглехидрати - всяка малка порция от чили на Wendy има 21 грама въглехидрати - пет от тези грамове идват под формата на здравословни влакна.
Хранителна химия
Списъкът на съставките на страницата на Wendy за хранителната информация съдържа и по-малко познати съставки. Производителите добавят калциев хлорид, ябълчена киселина, силициев диоксид и динатриев EDTA в смеси от подправки на прах или предварително опакована зеленчукова смес, за да се улесни изливането, да се спре купчината, да се запази свежестта и да се поддържа текстурата на зеленчуците. Една порция от чили на Уенди съдържа малки количества от тези съставки, тъй като тези концентрирани вещества изискват само малко количество за консумация или запазване на храната.
