Витамин D е основно хранително вещество, което е необходимо за баланса на тялото ви както с калций, така и с фосфор. Без подходящ витамин D или поради проблем, поглъщащ този витамин, вие сте уязвими към отслабване на структурата на костите си. Витамин D може също така да повлияе на имунната ви система, като помага за предотвратяване на инфилтрацията от вируси и бактерии. Хората, които не получават достатъчно естествена слънчева светлина, възрастните хора и тези, които са с наднормено тегло, са изложени на най-голям риск от недостиг на витамин D, но има и храни и напитки, които можете да консумирате, за да компенсирате тези рискове. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да промените диетата си, за да подобрите приема на витамин D.
риба
Рибите, които са с високо съдържание на натурални масла, като сьомга, скумрия, риба тон и сардини, също са с високо съдържание на витамин D. Тези риби съдържат и 15% здравословни съществени мазнини, които могат да намалят риска от сърдечносъдови заболявания. Едно единично доставяне на сьомга от 3,5 унции съдържа около 647 международни единици витамин D, което надхвърля дневното изискване за всеки под 70, което е 600 международни единици или 15 микрограма, затова е лесно да се постигне препоръчителната ви сума, като ядете риба. Фондацията за рак на кожата ви съветва да ядете определени риби, като скумрия, прясна риба тон и риба меч, с повишено внимание, защото те са склонни да съдържат високи нива на живак. Една чаша солена скумрия съдържа 1368 международни единици и 3-унция сервиране на дива сом съдържа 425, според USDA National Nutrient Database.
яйца
Въпреки че яйцата имат репутация за висок холестерол, истината е, че те имат по-малко, отколкото предполагаше. Според доклад на Центъра за изследване на човешките ресурси в САЩ "Белтсвил" изследователите са открили, че яйцата съдържат по-малко холестерол и че холестеролът в яйцата вероятно не е толкова зловещ, колкото е бил етикетиран. Яйцата също са богати на витамин D и съдържат повече от това, което преди това е било повярвало. Здравите възрастни могат да ядат две яйца на ден, без да се безпокоят от нежеланите ефекти, и могат да получат 82 международни единици от витамин D, както и други важни хранителни вещества.
Усилено мляко и зърнени храни
Пълното мляко е естествено високо във витамин D, но също така е с високо съдържание на мазнини. Ниско масленото и немасленото мляко съдържат много по-малко витамин D, тъй като витаминът е в мазнините, но повечето млечни продукти, които се произвеждат в търговската мрежа, са добавили витамин D. Ако не сте любители на млякото, много зърнени храни са обогатени с витамин D. Изберете зърно, което е с ниско съдържание на захар и високо съдържание на диетични фибри, с добавена хранителна стойност. Витамин D-обогатеното мляко обикновено съдържа около 125 международни единици витамин в една порция.
Треска масло от черен дроб
Получаването на витамин D от яденето на риба е полезно, но това не осигурява добавката на този витамин, както се прави от масло от черен дроб на треска. Според Селия М. Рос, в "Journal of American Board of Family Practice", дефицитът на витамин D е широко разпространен проблем и е установено, че засяга 42% от здравите подрастващи в едно проучване. Витамин D се намира в концентрирани количества в черния дроб на рибата треска, поради което маслото е толкова богато на този витамин. Много хора, обаче, все още са против вкуса на масло от черен дроб на треска в течна форма. За щастие масло от черен дроб на треска е на разположение под формата на капсула, за да избегнете рибения вкус.
