Въпреки заблуждаващото си наименование, сладката червен пипер, от които унгарската червен пипер е един сорт, изобщо не е сладка или сладка. Вместо това се нарича сладка червен пипер, за да се различи от другите видове пиперки, които са пикантни. Краят на зъбите или липсата им зависи от това какви видове чушки са били използвани за подправяне на подправките. Някои червен пипер са изработени от червени пиперки, а другата червен пипер е направена от люти чушки. Ако нямате сладка червен пипер, можете да използвате произволен брой заместители, много от които ще дадат ароматни резултати.
Разменете паприка за паприка
Не всички червен пипер проявяват същите вкусове, но това не означава, че не можете да използвате друг, който е различен от това, което се изисква от вашата рецепта. Например, можете да използвате пиканта на мястото на сладки, но крайният продукт ще има много повече от ритник. Пушената червен пипер ще придаде различен вкус.
Смесете пиперите
Пипика се произвежда от камбана или чили, които са били фино смлени два пъти или повече без вените и семената, според Катрин К. Шлосер, автор на "Билковото общество на американското съществено ръководство за отглеждане и готвене с билки". Поради това можете да замените сладката червен пипер с друг пипер, като например кайен или чили на прах. Подобно на използването на други видове червен пипер, тези подправки ще придадат на вашата рецепта различен вкус, отколкото бихте получили от сладката червен пипер.
Избирайте съвсем различен подправки
Ако нямате червен пипер в дома, можете да използвате произволен брой алтернативни подправки, стига да осъзнаете, че вкусът на крайния продукт няма да вкуси същото, както при сладката червен пипер. Използвайте индийско орехче, канела или карамфил, вместо червен пипер в рецептата за яйце или картофена салата. Сменете червения пипер в чили с крем, горчица, чесън на прах или кимион или използвайте зелен джинджифил или черен пипер вместо червен пипер в любимата си рецепта за ориз.
Направете превключвателя
Експериментирайте с различни видове червен пипер в рецептите, които обикновено включвате подправката. Ако се притеснявате за използването на пикантна пиперия на мястото на сладката червен пипер, може да бъдете приятно изненадани да откриете, че пикантната пипер създава вкусен краен резултат. Друг вид червен пипер в студени ястия, като дебела яйца, няма да има голяма разлика, тъй като готвенето е това, което изважда вкуса на червения пипер, според Шлосер.
