Микроелементът йод присъства естествено в някои храни като картофи. Вашето тяло се нуждае от това, за да произвежда определени хормони на щитовидната жлеза и за други функции. Всъщност това е от решаващо значение за здравето във всички етапи от живота. Въпреки че можете да получите хранителни вещества от хранителни добавки, диетични насоки в Съединените щати призовават за посрещане на най-нуждата ви от йод и други хранителни вещества чрез храни като картофи.
суми
Почвата на различни места съдържа различни количества йод. Това, от своя страна, засяга съдържанието на йод в култури като картофи. Това означава, че хранителната информация за съдържанието на йод в картофи е приблизителна. Като цяло в Съединените щати, 100 грама картофи осигуряват 13 процента от вашето дневно изискване за йод. Препоръчваният дневен прием на йод е 150 mgc. Допустимото горно ниво на прием е 1100 mcg.
Бързи факти
Йодът се абсорбира от листата на картофено растение по време на растежа на грудката. Когато консумирате храна като картофи, йодът бързо се абсорбира в тялото ви под формата на йодид. Други източници на йод включват спанак, бадеми, солена вода, морски водорасли, млечни продукти и яйца. Основен източник на този минерален минерал е йодираната сол, която много хора добавят към печените картофи. Около 70% от домакинствата по цял свят консумират йодирана сол.
Добавени с йод картофи
Някои производители на храни продават картофи, които имат допълнителен йод. Италиански производител на храни, например, пусна подобрен йоден картоф през 2007 г. Картофите са с вместимост от 3,3 лв. Предполага се, че те осигуряват 30% от нуждите ви от йод за 200 g сервиране или 15% за 100 g сервиране. Средният картоф е около 173 грама.
Съображенията
Дефицитът на йод може да причини развиващи се и функционални аномалии като умствена изостаналост. Всъщност, йодният дефицит е една от най-важните причини за предотвратяване на мозъчното увреждане и забавяне. За съжаление милиарди хора в 118 страни са изложени на риск от йоден дефицит, според "хранителните добавки" от Алфред Лари Брани. В Съединените щати средният прием на йод варира от 138 mcg до 353 mcg на ден.
