Според "Фитохимикалите като биоактивни агенти", все още има много неизвестни за това как работи чесънът, включително кои от неговите компоненти са най-полезни и коя е най-добрата система за доставка. Без допълнителни проучвания основната полза от капсулите от чесънно масло върху други форми, като прахообразен или пресен чесън, е удобството. Въпреки това го поглъщате, чесънът може да е от полза за вашето здраве.
Активни компоненти
Чесънът е член на семейството на лилиите и произвежда вещество, наречено алицин, което е предшественик на сярата. В допълнение към високото съдържание на сяра, чесънът съдържа селен, аминокиселината аргинин и флавоноидите, които са вид фитохимични съединения, произведени от растения - които оказват благотворно въздействие върху хората. "Фитохимикалите като биоактивни агенти" гласи, че алицинът се разпада бързо, превръщайки се в други, по-биоактивни съединения, които вероятно са това, което прави чесъна полезен за здравето.
Ползите от чесъна
Предполагаемите ползи от чесъна включват понижаване на високия холестерол, намаляване на високото кръвно налягане и поддържане на здрава имунна система. Проучване в изданието от май 2000 г. на "Приложна и екологична микробиология" установи, че чесънът е ефективен срещу Helibacter pylori - вид бактерии, които могат да причинят язви. Чесънът може да помогне за предотвратяване на различни ракови заболявания, включително стомашно-чревния тракт, според Националния институт по рак, въпреки че точната необходима сума остава неопределена.
Защита на метаболитния синдром
Проучване, публикувано през юли 2011 г. "Хранене и метаболизъм" разкрива, че чесънът може да има благотворен ефект върху метаболитния синдром, който е съвкупност от нарушения - обикновено високо кръвно захар, кръвно налягане и нива на холестерол, заедно със затлъстяването - риск от диабет от пет пъти и удвоява шансовете ви да имате сърдечни заболявания. Изследователите разделят плъховете в три групи, като хранят две групи главно сироп от царевица, за да наддават на тегло и да повишат нивата на холестерола и глюкозата. Една от тези групи получи и суров чесън, а контролната група беше хранена главно с царевично нишесте. Групата, получавала суров чесън и сироп от царевица, е имала по-малко повишаване на теглото, подобрена чувствителност към инсулин и по-ниски нива на триглицеридите и кръвната захар, отколкото тези на царевичния сироп и контролните групи.
Странични ефекти и предпазни мерки
Използването на чесън може да причини алергична реакция, лош дъх или миризми на тялото. Високите дози могат да доведат до стомашно разстройство, диария или киселини, особено на празен стомах. Не използвайте чесън със саквинавир за лечение на ХИВ, защото чесънът може да намали неговата ефикасност. Чесънът може да разтроши кръвта, затова избягвайте употреба преди операция, по време на бременност или с други разредители на кръвта. Според Drugs.com, краткотрайното използване на добавки от чесън по време на кърменето изглежда безопасно. Чесънът може действително да насърчи кърмачетата да се сучат по-дълго и да повлияят на бъдещите вкусови предпочитания.
