Мащерка, ботанически известна като Thymus vulgaris, е многогодишна градинска билка, използвана от древни времена за медицински и кулинарни цели. Мащерка традиционно се свързва с кураж, като средновековните жени дават клони от мащерка на рицари, влизащи в битка; тя също така е била използвана като билково лекарство за множество заболявания. Чимовият чай, богат на летливи масла, минерали, полезни феноли и флавоноиди, е здравословен избор на напитки.
Антиоксидантни свойства
Чаша чай от мащерка има много повече, отколкото приятен вкус; тимолът, едно от летливите масла в мащерката, е мощен антиоксидант. Според най-здравословната храна в света тимолът може да помогне да се увеличат омега-3 мастни киселини или здравословни мазнини в мозъчните клетки. В клинично проучване, проведено от K.A. Youdim и колеги и публикувани в 19 април 1999 г. на тема "Биохимични и биофизични изследвания", установиха, че маслото от мащерка е помогнало да се предпазят от възрастови промени в мозъчните клетки на плъхове. Продължават проучванията, за да се определи дали мащерката може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. В допълнение към тимола чаят от мащерка съдържа антиоксидантните флавоноиди апигенин, нараненин, лутеолин и тимонин.
Успокоява кашлицата
Следващия път, когато имате студ или кашлица, опитайте чаша чай от мащерка. Медицинският център на Университета в Мериленд казва, че може да помогне за лечение на бронхит и да облекчи кашлицата и заявява, че мащерката е одобрена за тази употреба от германската комисия E, която оценява безопасността и ефикасността на растителните препарати в Германия. Drugs.com споделя, че екстрактите от мащерка показват релаксиращи и бронходилататорни ефекти.
Улеснява разстройството
Масленият чай често се препоръчва от билкови лечители, за да стимулира доброто храносмилане и облекчаване на газовете и подуване на корема. Съгласно "Ароматерапията за професионалисти" от билкарите Shirley и Len Price, летливите масла в мащерката придават свойства на въглеводороди или редуциращи свойствата на газа, докато фенолите й позволяват да действа като антиспазмик, като помага за облекчаване на чревните спазми.
Осигурява основни минерали
Когато мислите за храна, богата на желязо, мащерката вероятно не е първото нещо, което трябва да дойде на ум. Но 2 супени лъжици суха мащерка - за количеството, използвано в чаша чай от мащерка - доставя 3,56 мг или 19,8% от препоръчителната дневна стойност на желязото. Чимовият чай също е отличен източник на витамин К, жизненоважен за нормалното съсирване на кръвта, с 2 ч.л. доставящи 48.01 мкг, или 60 процента от ДВ. Чимовият чай също е много добър източник на манган, който доставя 12 процента от ДВ, и калций, осигурявайки 5.4 от ДВ в 2 ч.л.
