Когато се консумират в умерени количества, някои проучвания предполагат, че соевото мляко може да ви помогне да отслабнете чрез имитиране на хормони в тялото, които намаляват глада. Докато каквато и да е калорична храна или напитка може да доведе до повишаване на теглото, ако се консумира в излишък от калорични нужди, висококалоричните напитки, като цялото краве мляко или течните хранителни добавки, повишават наддаването на тегло от соевото мляко. Въпреки това, поради соевите хормонални ефекти, консумирането на соев продукт в големи количества може да навреди на здравето.
Соя и тегло
Проучване на Университета в Илинойс, представено на срещата на експерименталната биология във Вашингтон, Д.С., открива, че когато лабораторните плъхове са инжектирани със соев протеин, плъховете са загубили тегло, въпреки че имат неограничен достъп до храна. Изследователите смятат, че в тялото на бозайниците соята действа подобно на метаболитния хормон, лептин, който сигнализира на мозъка, че сте пълни и трябва да спрете да ядете. Друго проучване, представено на Годишната среща на Дружеството за изследване на поглъщащото поведение през 2010 г., заключи, че соята предотвратява постменопаузалното наддаване на тегло при женски плъхове, вероятно поради естрогенните му съединения. Водещата изследовател Мишел Мърфи коментира, че соята може по подобен начин да предотврати затлъстяването при хора в постменопауза.
Соево млечно хранене
Освен потенциално насърчаване на загуба на тегло чрез хормонални механизми, соево мляко също осигурява много хранене за сравнително малко калории. Той е добър източник на протеини, желязо, В-витамини и сърдечно-здрави ненаситени мазнини. Соята е особено ефективен източник на хранене за вегетарианци и вегани - за разлика от повечето растителни храни, соята осигурява всички аминокиселини, необходими на организма, за да произвеждат пълни протеини. Ако обогатеното, соево мляко също осигурява адекватен калций. Освен това, соевото мляко е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Съгласно USDA National Nutrient Database for Standard Reference, 1 чаша популярна марка соево мляко съдържа 100 калории, 7 g протеин, 1 g фибри, 299 mg калций, 24 mcg фолат и 119 IU витамин D.
Напитки за повишаване на теглото
Всяка храна или напитка, съдържаща калории - включително соево мляко - може да допринесе за увеличаване на теглото, ако общото потребление на калории превиши количеството калории, които изгаряте. Въпреки това, ако имате нужда от малко здравословно тегло, ще видите по-бързи резултати при пиене на напитки, които са богати както на хранителни вещества, така и на калории, като пълномаслено мляко или плодове. Можете също така да добавите на прах пикантни миксове, които осигуряват допълнителни калории и хранителни вещества за соевото мляко, за да увеличите енергийното съдържание на вашата напитка. Течните хранителни добавки като "Осигуряване" или "Повишаване" могат да се използват и за насърчаване на наддаването на тегло. Избягвайте напитки, съдържащи кофеин, ако искате да увеличите теглото си, тъй като те могат да намалят апетита.
Съображенията
Независимо дали искате да спечелите, губите или поддържате тегло, не консумирайте соево мляко и други соеви продукти в излишък. Според Националния център за допълнителна и алтернативна медицина соята съдържа съединения, подобни на естроген, така че има шанс, че употребата на соя може да допринесе за рак, свързан с естроген, като рак на матката и гърдата. Необходими са допълнителни проучвания, за да се потвърди дали дългосрочната употреба на соя може да има отрицателни последици за здравето, казва NCCAM. Докато соевото мляко е безопасно да се наслаждава с умереност, яденето на голямо разнообразие от хранителни храни, без да се поставя прекомерен акцент върху някоя храна, е ключът към доброто здраве.
