Някои храни - включително рапично масло и масло - могат да засегнат сърцето ви. Важно е да се разгледат съставките и тези отрицателни или положителни фактори при сравняване на масло и масло от канола. Ако имате притеснения относно това, което е най-добрият избор за Вас, говорете с Вашия лекар или регистриран диетолог.
Какво е масло?
Маслото е твърда храна, когато се охлажда и се счита за мазнина, защото е направена от чиста животинска мазнина. Маслото е с високо съдържание на калории, с около 100 калории на супена лъжица. То става течно, когато не се държи студено и често се използва като спред или в съдове за печене. Тъй като маслото идва от животни, то също е високо в хранителния холестерол и наситените мазнини.
Ефекти от яденето на мазнини
Диетичният холестерол може да повлияе нивата на холестерола в кръвта при индивиди. Препоръчва се да консумирате не повече от 200 mg холестерол всеки ден. Маслото представлява сърдечен риск, тъй като той има 33 mg холестерол само за 1 супена лъжица. Маслото също е високо в наситени мазнини, с 7 г на 1 супена лъжица. Наситените мазнини могат да увеличат липопротеините с ниска плътност или лошия холестерол и трябва да се консумират умерено.
Какво е рапично масло?
Маслото от канола се пресова от малки семена от рапица, произведени от цъфтящи растения от семейство Brassica. Тъй като раола е масло, то е течност, както студена, така и топла. Маслото от канола е богато на витамин Е и се счита за мазнина. Той съдържа около 100 калории на супена лъжица и обикновено се използва при печене, пържене и сотене.
Ефекти от яденето на рапично масло
Маслото от канола е без холестерол и съдържа най-ниското ниво на наситени мастни киселини от всяко растително масло. Също така е високо в мононенаситените мастни киселини и има умерени нива на полиненаситени мастни киселини. И двете от тези мастни киселини се считат за здрави и е доказано, че намаляват нивата на холестерола в кръвта. Клиника "Майо" препоръчва масло от канола като едно от най-добрите здравословни масла, от които да избирате. Маслото от канола, когато се използва умерено, може да бъде част от балансирана и здравословна храна.
