Слънчогледовото масло е произведено от слънчогледови семена. Семената съдържат около 39 до 49 процента масло. Слънчогледите произхождат от Северна Америка и са опитомени от западни местни племена около 1000 г. пр. Хр. Европейските изследователи откриха слънчоглед от южна Канада до Мексико. В Русия през 60-те години на ХХ век фермерите развиват щамове с висок добив на петрол и тези щамове са въведени обратно в Северна Америка след Втората световна война.
Калории
Слънчогледовото масло има 120 калории и 13,6 грама мазнини на супена лъжица. Той е добър източник на омега-6 есенциална мастна киселина, съдържаща 8,94 g на супена лъжица. Есенциалните мастни киселини омега-3 и омега-6 са жизненоважни за здравето, но не могат да бъдат произведени от тялото ви и трябва да бъдат получени от храната.
Използва в храната
Слънчогледовото масло има лек вкус и цвят, което го прави добър избор за салатни превръзки, тъй като не се конкурира с другите вкусове в дресинга. Лекият аромат и високата точка на пушене го правят желано масло за пържене.
Козметични приложения
Слънчогледовото масло се използва в козметиката поради липсата на аромат, лека текстура и омекотяващи качества. Успокоява и изглажда кожата ви и помага да се запази влагата.
