Печено печено, известно също като петата на кръг, не е парче месо, което често намирате в магазин за хранителни стоки, защото често се запазва след клане, за да се направи говеждо месо или да се използва като задушено месо. Все пак, ако можете да го намерите, можете да го приготви като печена печена. Петата на кръг е много ароматен печено, което е по-трудно, отколкото много от другите разфасовки от говеждо месо поради местоположението му: над петата на кравата.
Етап 1
Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Разтрийте печено със зехтин и го подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
Поставете печеното в тигана и излейте водата или оставете върху нея.
Стъпка 4
Поставете капака на тигана и готвяйте печено за три часа.
Стъпка 5
Поставете термометър за месо в центъра на печено. Печено трябва да бъде 130 градуса за средно редки или 140 градуса за средно.
Стъпка 6
Оставете печено да почива за 10 минути, преди да го служат. Сервирайте със сос, направен от течността за готвене или от запаса.
Нещата, от които се нуждаете
- 4 супени лъжици. зехтин
- 3 до 4 паунда пета печено печено
- Сол и пипер на вкус
- Тава за печене или холандска фурна
- 4 чаши вода или говеждо месо
- Термометър за месо
Предупреждения
- Не гответе петата на кръгла печено повече от средата. Подобно на други трудни разфасовки месо, тя ще стане суха и влакнеста, ако я смажете.
