Въглехидратите са предпочитаният източник на енергия за организма. Храненето на въглехидратите осигурява енергия за вашите мускули, мозъка и нервната система; улеснява метаболизма на мазнините; и гарантира, че протеинът в мускулите ви не се разгражда, за да доставя енергия. Тъй като въглехидратите са толкова важни за функционирането на тялото ви, всички излишни въглехидрати, които ядете, ще се съхраняват в черния дроб и мускулите.
Как се съхраняват въглехидратите
Когато ядете въглехидрати, те се раздробяват на малки молекули от захар в стомаха ви. Тези молекули се транспортират през храносмилателната система и след това се превръщат в глюкоза от черния дроб, за да се превърне в използваема форма на енергия за мозъка и вашите мускули. Всяка глюкоза, която не е необходима веднага за енергия, се превръща в гликоген и се съхранява за по-нататъшна употреба. Вашето тяло може да съхранява около 2 000 калории на гликоген, което може да се използва, когато имате нужда от повече енергия, отколкото е налице понастоящем в кръвта.
Зареждане на черния дроб
Вашият черен дроб съхранява най-концентрираното количество гликоген от всички места за съхранение в тялото ви. Тя може да побере до около 90 до 110 грама гликоген по всяко време и този гликоген се използва главно за поддържане нивата на кръвната захар и енергийните нива през целия ден. Проучванията, публикувани в "Journal of Clinical Investigation" през 1996 г., установяват, че приблизително 19% от въглехидратите от всяко хранене се съхраняват като гликоген в черния дроб.
Масаж в мускулите
Мускулите ви представляват 20% до 30% от общата ви маса и следователно осигуряват съхранение за по-голямо количество гликоген, отколкото черният дроб. Здрав възрастен, който е добре подхранван, може да има около 400 грама мускулен гликоген. Мускулите ви са вторично хранилище, което се попълва само когато черният дроб е достигнал капацитета си за съхранение. Мускулен гликоген се използва за енергия при продължителна усилена активност.
Намерено в "Мазнини"
Според доклад от разширението на щатския университет в Айова, вашият черен дроб и мускулите могат да съхраняват около 500 грама от общия въглехидрат като гликоген. Ако вашият прием надвишава количеството, необходимо за запълване на черния дроб и мускулната тъкан, вашият черен дроб ще преобразува излишния въглехидрат в глюкоза и ще го освободи в кръвния поток. В този момент инсулинът, освободен от панкреаса, ще сигнализира на мастните ви клетки, за да поеме излишната глюкоза и да я съхранява за бъдеща употреба.
