Лешниците, известни също като филета, са сладко ароматизирани ядки, които могат да се ползват в печени рецепти, като закуски и при хранене. Лешниците съдържат витамини, минерали, протеини, фибри и здравословни мазнини. Те добавят вкусен и богат вкус на печени десерти. Те могат също така да повишат хранителния профил на салатата. Съгласно Съвета за лешниците, лешници осигуряват много ползи за здравето и са добро включване в ежедневната диета.
Основна хранителна информация
Лешниците са сравнително високи в калории - при 178 калории на унция, те осигуряват 9% от дневния енергиен прием в типична 2 000 калорийна диета. Всяка унция лешници се гордее с 4 грама протеин и 5 грама въглехидрати, включително 2,7 грама полезно диетично фибри.
Фитохимикали за тялото
Лешниците съдържат фитотохимикали, включително проантоцианидини, кверцетин и камферол. Тези проантоцианидини принадлежат към група, наречена флавоноиди. Флавоноидите могат да поддържат здравето на мозъка, да подобрят обращението и да намалят симптомите, свързани с алергиите. Консумирането на шепа лешници за лека закуска може да осигури на тялото ви всички тези здравословни ползи, казва Съветът на лешниците.
Здравословни мазнини
Лешниците съдържат сърдечно-здравословни мазнини, които могат да защитят здравето на сърцето. По-специално, те са с високо съдържание на здрави полиненаситени и мононенаситени мазнини и ниско съдържание на ненаситени ненаситени мазнини. Лешниците са добър източник на олеинова киселина. Олеиновата киселина може да помогне за понижаване на нивата на лошия холестерол, LDL и може да повиши нивата на добрия холестерол, HDL, в организма. Това прави лешниците добро допълнение към салатите и печените кифлички.
Богат източник на витамини и минерали
Лешниците имат голямо количество витамин Е в допълнение към витамините от вида B, включително фолиевата киселина. Витамин Е е важен за поддържането на здрава кожа, коса и нокти. Б витамините са важни за правилния клетъчен и енергиен метаболизъм. Лешниците също са богат източник на калий, калций и магнезий. Минералите осигуряват много ползи за здравето, включително регулиране на здравословно кръвно налягане. За разлика от нездравословните закуски, като например чипс и рафинирани продукти, лешниците могат да осигурят на организма богата гама от хранителни вещества за добро здраве, казва Smart Heart Living.
