Има една огромна причина да отидете без месо, което няма нищо общо със здравето или колко много обичате животните - околната среда и всеки на планетата, чийто живот зависи от него.
Глобалната месопреработвателна промишленост замърсява повече от транспортния сектор и представлява почти една пета от всички световни парникови газове. Новото проучване, проведено от изследовател в университета в Оксфорд Марко Спрингман, и колегите му разкриват, че диети, основани на растения, могат да бъдат отговорът на намаляването на глобалните емисии на храни и спестяването на милиони животи.
Защо е толкова важно сега? Според Springmann, докато потреблението на плодове и зеленчуци се очаква да се увеличи, това е и консумацията на червено месо.
Връзката между месото и околната среда
Според проучването, намаляването на месото и увеличаването на приема на плодове и зеленчуци не само биха могли да помогнат за намаляване на глобалната смъртност, но и да спестят пари в обществото в трилиони.
"В нашите най-нови проучвания колегите и аз оценяваме, че промените към повече диети за растителна основа, в съответствие със световните насоки за хранене на СЗО, биха могли да предотвратят смъртта от 5 млн. До 8 млн. Годишно годишно до 2050 г. Това представлява 6 до 10% намаление на глобалната смъртност" казва Спрингман.
Емисиите на парникови газове, свързани с храните, също ще бъдат съкратени с повече от две трети. Като цяло тези промени в диетата ще имат стойност за обществото от над 1 трилион долара - дори до 30 трилиона щ.д. Това е до една десета от вероятния глобален БВП през 2050 г. "
Снимка: joegolby / iStock / Getty Images Растителни базирани диетични ползи
Растителните диети - от вегетарианството до веганизма - се съсредоточават върху увеличаването на количествата плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, като същевременно намаляват или премахват месото, млечните продукти и рибата.
Според USDA, храненето на диета, богата на плодове и зеленчуци, може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2.
Диети за растителна основа също могат да понижат кръвното налягане, да намалят риска от развитие на камъни в бъбреците и да предпазват от някои видове ракови заболявания, сред другите ползи за здравето.
Как да се успокоим в диетата
При преминаване към растителна диета, вие ще искате да сте наясно с получаването на достатъчно количество протеин. Но с правилните хранителни навици можете да поддържате добре балансирана диета, богата на макроелементи, витамини и материали.
Какво мислиш?
Това ли прави по-завладяващ избор без месо? Какви са вашите любими ястия на базата на вегетарианство? Какви са някои лесни начини за подсушаване на месото за зеленчуци всеки ден? Споделете вашите мисли в коментарите по-долу!
