Kojic киселина е химично вещество, произведено от много видове гъбички, включително Penicillium, Acetobacter и Aspergillus. Сортът Aspergillus flavus ферментира саке вино и miso и shoyu - соева паста и сос, които съдържат кисела киселина. Според изследователи от Burdock и Associates във Веро Бийч, Флорида, съобщавайки през 2003 г. в списание "Регулаторна токсикология и фармакология", kojic acid работи в дерматологичните приложения чрез разрушаване на меланин кожата пигмент биохимия. Други действия са известни също.
биохимия
Kojic киселина инхибира много животински и растителни ензими. По принцип той потиска ензимите, които премахват кислорода от някои аминокиселини, полифеноли и ксантини. Някои от тези химикали се използват при производството на тъмния кожен пигмент, наречен меланин. Kojic киселина се конкурира с и блокира естествените ензими, които насочват производството на меланин. Състезанието обаче е обратимо, така че киселината не може трайно да наруши тези важни функции на тялото. В резултат на това кожната киселина, приложена върху кожата ви, блокира производството на меланин, като в крайна сметка осветява кожата ви. Въпреки това, когато спрете употребата на кисела киселина, производството на меланин може да се възобнови.
Козметика
Kojic киселина работи за подобряване на вашия тен от избледняване тъмни, силно пигментирани възрастови петна, според MayoClinic.com. Кремовете и лосионите с кожинова киселина, които се предлагат без рецепта, работят бавно, в продължение на седмици или месеци, изискващи ежедневни приложения. Kojic киселина трябва да проникне в епидермиса - най-горния слой на кожата - където е направен допълнителният пигмент. Тъй като кожната киселина преминава през здрави клетки на кожата, за да работи, тя често е дразнеща. В доклада на Европейската комисия от 2008 г. на Научния комитет по потребителските продукти се казва, че кожната киселина не е безопасна въз основа на това как кожната киселина работи върху здравата кожа.
Мутагенно действие
Kojic киселина работи чрез нарушаване на основните биохимични процеси. Въпреки че работи по обобщен начин, някои доказателства сочат, че тя може да промени необратимо вашата ДНК. В изследване от 1,547 химикали, проведено през март 2010 г., д-р Лоис Swirsky Gold, директор на проекта за канцерогенна активност в Калифорнийския университет Бъркли, установи способността на kojic киселина да създаде мутации в бактерията на салмонела. Това се тълкува като потенциално причиняващ рак ефект при хората. Също така беше установено, че Kojic киселина индуцира рак в миши щитовидни жлези. Точно как функционира kojic киселина мутира ДНК не е разбрано. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате кожните киселинни оцветители за кожата.
Консерванти
Химиците в Peakchem.com съобщават, че киселата киселина и други извлечени от нея химикали действат като антиоксиданти, за да предотвратят развалянето на храните. Тъй като кожната киселина действа чрез предотвратяване на окисляването, тя също се използва като антисептично средство и консервант, убива и предотвратява растежа на бактериите чрез намеса в техния нормален оксидативен метаболизъм. Тази антиоксидантна способност също прави кожната киселина полезен стабилизатор на цвета при преработката на месо.
Обща търговия
Благодарение на историческите си и традиционни, очевидно безопасни, употреба на храни, киселата киселина се счита за приемлива в много приложения. Въпреки това, FDA цитира нестабилността на кожната киселина - тя се влошава във въздуха и светлината - и нейното дразнещо качество, като причина да се развият чувствителни лабораторни тестове за неговото присъствие и да се ограничи концентрацията му до 0,2 до 1% в продуктите за хуманна употреба. Тя работи в широк спектър от химични реакции, в допълнение към потискането на меланина, давайки му и други полезни свойства, според Peakchem.com. В устата, тя работи като избелващ агент за зъби. Антиоксидантно действие го прави стабилизатор на цвета и консервант за свежест за рязани цветя. Kojic киселина също работи като консервант при приготвянето на антибиотика cephamycin. Той може да действа и като болкоуспокояващ и противовъзпалителен агент.
