Вашето тяло изисква въглехидратите да осигуряват енергия, въпреки че някои разновидности на въглехидратите могат да доведат до увеличаване на глада. Всички въглехидрати, с изключение на фибрите, оказват влияние върху нивата на кръвната Ви захар. Гликемичният индекс осигурява рейтинги, които показват колко бързо някои храни влияят върху кръвната Ви захар. Храни с висок гликемичен рейтинг, като хляб, могат да ви направят по-гладни от храни с нисък гликемичен рейтинг.
Гликемичен индекс
Захарта, нишестето и влакната осигуряват основата за въглехидратните храни. Фибрите са единственият вид въглехидрати, които тялото ви не може да превърне в захар. Вашето тяло разгражда други въглехидрати с променливи цени. Гликемичният индекс класира храни за това колко бързо увеличават количеството глюкоза в кръвта. Доказателствата показват, че храни с високо класиране може да увеличат риска от сърдечни заболявания, наддаване на тегло и диабет, според Харвардското училище по обществено здраве.
Гладния контрол
Храните, които причиняват бързо повишаване на нивата на кръвната захар, също могат да увеличат глада. Привържениците на храненето с ниски въглехидрати вярват, че храните, които причиняват бързо покачване на нивата на кръвната захар, водят до увеличаване на глада поради повишеното ниво на инсулин. Храните с ранг на гликемичния индекс над 70 са с най-голямо въздействие върху нивата на кръвната Ви захар. Необходими са повече проучвания, за да се докаже предпоставката за диети с ниско съдържание на въглехидрати, включително начина, по който определени храни могат да повлияят на чувствата ви на глад.
Хляб
Вашето тяло бързо превръща обикновения бял хляб в глюкоза, давайки на тази храна гликемичен индекс повече от 70. Въпреки че преработените храни, като бял хляб, могат да предизвикат повишаване на глада, пълнозърнестите храни са склонни да се усвояват бавно, , Целият зърнен хляб съдържа както триците, така и зародиша на зърното, като им дава повече фибри и ги прави по-бавни.
Съображенията
Говорете с Вашия лекар, преди да направите внезапни или екстремни промени в диетата си, особено ако имате диабет или хипогликемия. Въпреки че белият хляб може да увеличи глада, пълнозърнестите храни осигуряват здравословни хранителни вещества, които помагат да се постигне балансирано хранене. Харвардското училище по обществено здраве препоръчва добавяне на добри въглехидрати към вашата диета чрез консумиране на пълнозърнести хляб, които изброяват цялото пшенично или друго пълнозърнесто семе като първа съставка на етикета.
