Американската асоциация по диабет и Академията по хранене и диетология разработиха план за диета, основан на списъци за обмен на хора с диабет. Въпреки че тези диети са били постепенно премахнати, някои хора все още ги следват. Диагностичните списъци за разделяне разделят храни на шест групи. За план, който доставя 2 000 калории на ден, от всяка група ще се насладите от следните групи: девет нишестета, седем меса, четири плода, четири зеленчука, три млека и четири мазнини. Във всяка група можете да обменяте различни храни един за друг. Диетата се състои от приблизително 50 процента въглехидрати, 30 процента мазнини и 20 процента протеини. Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог, ако имате проблеми при разработването на балансиран диабет.
Изберете разнообразие от храни на закуска
Типичният хранителен план с 2 000 калории, използващ метода на обменния лист, позволява на диабетици да имат две нишестета и по една порция от категориите мляко, плодове и постно месо. Чаша препечена филийка пълнозърнест пшеница с 1 супена лъжица фъстъчено масло, малко парче пресен плод и 3/4 чаша сервиране на зърнени закуски с 1 чаша обезмаслено мляко ще изпълни тези изисквания. Когато избирате зърнени храни, търсете неподсладени марки, които са с високо съдържание на фибри.
Купчина на зеленчуци на обяд
Обядът на план за диета ADA може да се състои от 1 чаша сурова зелена салата, покрита с 1 чаша нарязани пресни зеленчуци, като например домати и краставици; 2 унции домашни птици на скара; и 2 супени лъжици нискомаслена винегрет. 6-инчово пълно жито пита, малко парче плодове и чаша мляко ще заобиколят храната. Този обяд осигурява по две порции от нишестета, постно месо, мазнини и зеленчуци и една порция от категориите мляко и плодове.
Вземете постно протеин за вечеря
Примерна вечеря може да включва четири порции от постно месо, три нишестета, две зеленчуци и мазнини и един плод. Опитайте 4 унции печена или скара сьомга, 1 чаша задушени или солени смесени зеленчуци, 1 чаша сварен кафяв ориз и 1 1/4 чаша нарязани ягоди. Използвайте малко количество моно- или полиненаситени масла като маслини, рапица, шафран или слънчогледово олио вместо масло или свинска мазнина при готвене. Включете най-малко две порции 3,5-унция риби, богати на омега-3 мастни киселини във вашата храна седмично, особено като заместител на говеждо или свинско месо.
Работи в скорбялата по време на закуска
Нишестета, съчетани с плодове или млечни продукти, са препоръчителни компоненти на сутрешните и следобедните закуски по диагнозата ADA за диабет. Можете да закусвате с 6 унции кисело мляко заедно с три площадки с грах, за едно нишесте и едно мляко или 1 унция бисквити за цялото пшенично брашно и малък портокал за едно нишесте и един плод.
