Яденето на големи ястия може да доведе до драстично увеличаване на нивата на кръвната Ви захар. Ако сте здрави по друг начин, тялото ви има система за бързо изваждане на кръвната захар от кръвта ви и в клетките, където тя принадлежи. Ако обаче имате състояние като инсулинова резистентност или диабет, последствията от големи хранения върху нивата на кръвната захар са по-тежки. Повтарящите се свръхдози върху храните поставят стадия за хронично повишени нива на кръвната захар, които могат да увредят органите Ви.
Какво се случва, когато ядете
Диабетичният инсулин не работи и кръвната захар се натрупва в кръвта след хранене. Снимка: Gajus / iStock / Getty Images Вашето тяло е невероятно парче машина, предназначена да захрани енергията и хранителните вещества от вашата храна и да ги трансформира за използване от вашето тяло. Когато вечеряте, храносмилателната система разгражда храната. Когато разграждате, част от тази разрушена храна става проста захар, наречена глюкоза. Глюкозата е най-често срещаният въглехидрат и е основен градивен елемент на други захари и въглехидрати. След това глюкозата навлиза в кръвта и това отчасти се нарича кръвна захар. Той обикновено циркулира в концентрации от 65 до 110 mg / mL, според Elmhurst College "Virtual Chembook". Вашият панкреас, усещащ повишаването на кръвната захар, след като сте яли, освобождава хормон, наречен инсулин. Инсулинът транспортира глюкозата от кръвта ви в клетките ви за енергия и в мускулите и черния дроб за съхранение. Някои хора, като диабетици, имат проблеми с инсулина. В много случаи инсулинът не работи и кръвната захар се натрупва в кръвта.
Постпрандиална кръвна захар
Вашият лекар обикновено ще тества кръвната Ви захар в две различни държави. Снимка: Yingko / iStock / Getty Images Когато Вашият лекар измерва кръвната Ви захар, тя обикновено ще ви тества в две различни състояния: състоянието на гладно и Вашето състояние след хранене. Postprandial означава след хранене и състоянието ви на гладно се отнася до времена, когато не сте яли и вашето храносмилане е завършено. Когато се храните, времето, необходимо за глюкоза, за да се удари в кръвта зависи от редица фактори, като например колко от вашата храна е въглехидрати и колко от тези въглехидрати са прости захари като бял хляб, сладки напитки и десерти, какво друго Вие ядохте и колко сте яли. Честотата на хранене също играе роля в нивото на кръвната Ви захар.
Големи ястия и кръвна захар
Вашият отговор на кръвната захар може да започне в рамките на 15 минути за пълно хранене. Снимка: АндрейПопов / iStock / Гети изображения Реакцията на кръвната Ви захар може да започне в рамките на 15 минути за хранене, пълна с обикновени въглехидрати, и може да продължи до два часа. Когато имате особено голямо хранене, можете да осигурите на тялото си повече кръвна захар, отколкото имате нужда. Голямо, скорбяла храна може да повиши нивото на кръвната Ви захар два пъти по-високо от по-здравословно, по-балансирано хранене. При здрави хора панкреасът се грижи за това временно повишаване на кръвната захар в рамките на един час или два, като анализира допълнителни дози инсулин. Въпреки това, за хора, които са резистентни към инсулин, преддиабетно или диабетна, повтаряща се свръхпроизводство на инсулин в отговор на големи хранене започва един порочен кръг, който в крайна сметка на панкреаса не може да се справи с. В резултат на това кръвната захар се натрупва и остава.
Ставайки гладни
Тези, които ядат големи ястия, изпитват по-екстремни отговори на кръвната захар. Снимка: Николай Тръбников / iStock / Гети изображения Друг цикъл се създава, когато загубите контрол над кръвната захар: глад за по-големи хранения. Първият път, когато имате особено голямо хранене, вашият инсулинов отговор може да понижи нивата на глюкозата ви толкова ниско, че искате да ядете повече, защото тялото ви мисли, че е гладно. Този ефект е преувеличен, когато остарявате, според група изследователи от университета "Туфс" в "Журнал на геронтологията". В експеримента си възрастните хора, които ядат големи количества храна с между 2000 и 4000 калории, са имали по-екстремни отговори на кръвната захар, като кръвната им захар отнема повече време, за да се нормализира. Освен това, лошият им контрол върху кръвната захар нарушава способността им да контролират приема на храна.
Съвети за нивата на кръвната захар
В идеалния случай кръвната захар на никого не надхвърля 140 mg / dL. Снимка: Piotr Adamowicz / iStock / Getty Images Фондацията за научни изследвания и образование за диабет Ви съветва да правите навик да ядете по-малки, равномерно разпределени храна всеки ден. Фондацията също така казва, че в идеалния случай кръвната захар на никого не трябва да надхвърля 140 mg / dL, дори и след като яде голяма храна. Отвъд това сте въвели евентуален преддиабетичен диагностичен диапазон. Когато става дума за празници като Деня на благодарността, Центърът за диабет Joslin препоръчва да планирате предварително, да приготвите десерти със заместители на захарта и да останете в препоръчителната калорийна гама. Ако сте преддиабетичен, Националният център за информация за диабета твърди, че превенцията на диабета включва приемане на по-малко калории, за да загубите между 5 и 7% от телесното тегло.
