Богата на протеини и желязо, печено говеждо месо е хранително допълнение към вашия план за здравословно хранене. Ако имате част от печено говеждо месо, което е размразено, може да бъде трудно да решите как да приготвите месото, както и какво да сервира с него, защото това е толкова разнообразна съставка за вечеря. За щастие имате много възможности да експериментирате с вкусни и питателни.
Без вечеря
Среден рядък говеждо печено, поднесено с печени потата, моркови, броколи и пащърнак. Снимка Кредит: Monkey Бизнес изображения / Monkey Business / Гети изображения Печено парче говеждо месо има дълбочина на вкуса, която не се нуждае от много подправки или практическа работа, ако имате нужда от бързо и вкусно ястие. Просто поръсете печено говеждо със сол и черен пипер, залейте го в предварително загрята фурна и го изпечете, докато достигне вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт. Сервирайте печено говеждо месо с печени картофи и натрошени броколи за питателна храна, която е лесно за приготвяне. Още по-добре, измийте и обелете няколко картофи и моркови и ги разточете с малко олио за готвене. Печете ги в отделна тавичка от месото и ще имате вкусна храна, която отнема само няколко минути, за да влезете във фурната.
Мариновано печено говеждо
Печено говеждо месо се маринира в стъклена купа с чесън и подправки. Снимка: Jarin13 / iStock / Getty Images Ако имате малко повече време да приготвите печено говеждо за готвене, планирайте да го накиснете в марината за няколко часа, преди да го поставите във фурната. Филип Робинсън, автор на "The Perfect Roast Beef Meal", предлага мариноване на цялото печено говеждо в комбинация от зехтин и оцет от червено вино, подправен със сушени билки и подправки, като манджар, черен пипер или розмарин. Експериментирайте с любимите си билки и подправки и не се страхувайте да използвате пресни билки, ако имате такива. Замяна на оцет от червено вино с оцетен оцет или бял оцет като друга лесна промяна, която леко влияе на вкуса. Добавете пресен лук, jalapenos и чесън, за да подобрите още повече аромата на марината. Сервирайте маринованото и печено месо с пюре от сладки картофи и задушени зеленчуци, като аспержи.
Гурме вечеря
Печено изправено ребро се пече на дъска за рязане със свежи билки. Снимка: martinturzak / iStock / Getty Images Печено говеждо месо е достатъчно универсален, за да може да се включи в гурме ястие за вечер или други специални поводи. Брус Айделс и Денис Кели, автори на "The Complete Meat Cookbook", предполагат използването на печене на ребра за специални вечери, но всякакви качествени печени ще работят. Подправете печете с любимите си билки и подправки, разпечете го във фурната и пригответе сочен сок, докато месото готви. Адел и Кели предлагат сосове, които включват ароматни съставки като шери, горчица, джинджифил и портокалов сок. Печете бебета картофи и пресни зелен фасул, и капе сос през цялото хранене, точно преди да го обслужва. Картофите с бамбук и задушеното кале са допълнителни страни, които се вписват в гурме ястие.
Идеи извън кутията
Печена сандвич от говеждо месо на панинска преса. Снимка: MSPhotographic / iStock / Getty Images Докато ядете нарязаното печено говеждо месо е обичаен начин да служите на месото, това далеч не е единственият вариант. Нарежете готвено печено говеждо и го използвайте като пълнеж за такос, буртито или енчилада. Комбинирайте настърганото говеждо месо с ниско-натриев барбекю сос и го поднесейте в цяла пшеница за вкусен сандвич. Добавете парчета варено печено говеждо месо в тестени салати или макарони и сирене като алтернатива, за да включите месото в менюто на вечерята. Заменете традиционния колбас в сос от спагети или лазаня с готвено печено говеждо месо като друга идея.
