Червеният лук, известен също като лилав лук, се различава от другите видове лук като Видалиас поради дълбокия си тъмен цвят. За разлика от други видове лук, червен лук често се консумират сурово, с парчета от суров лук, популярно покритие за сандвичи или хамбургери. Червеният лук може също да се приготвя на скара или да се насити, за да се използва в широк спектър от рецепти. Червен лук може да бъде добър избор за диета, тъй като те предлагат смели вкус с малко калории.
Калории
Червеният лук има ниско съдържание на калории, което ги прави подходящи за широк спектър от диетични планове. Всеки среден червен лук - с тегло 148 грама - съдържа 60 калории. Това количество се състои само от 3% от дневния препоръчителен прием на 2000 калории. Ако сте активни, можете да изгорите калориите в червен лук сравнително бързо; шест-минутно джогинг или пет минути скок въже би изгорило около 60 калории.
Въглехидрати
Както при много други зеленчуци, въглехидратите са основният източник на калории в червен лук. Всеки 148 грама червен лук съдържа 16 грама въглехидрати, така че целият лук не би бил идеален за диета с ниско съдържание на въглехидрати, но използването на по-малки порции би било подходящо. Въглехидратите са основният източник на енергия на вашето тяло, така че високите въглехидратни диети са от полза за спортистите.
влакно
Червен лук са богати на фибри; всеки 148 грама червен лук осигурява 3 грама. Консумирането на диетични фибри е от съществено значение за правилното здраве, тъй като хранителните вещества повишават чувствата на пълнота, помагат за защита на храносмилателната система от хемороиди и други състояния и могат да помогнат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
протеин
Червеният лук съдържа много малко протеини. 148 грама лук съдържа само 1 г протеин, или 1/8 от това, което осигурява чаша мляко. Червеният лук често се сервира с храни, богати на протеини, като топинг за месни сандвичи или карамелизирани на върха на пържола. Вашето тяло се нуждае от протеин за поддържане и изграждане на тъкани.
Дебел
Червеният лук не осигурява никаква хранителна мазнина. Докато това хранително вещество е с високо съдържание на калории, не трябва да избягвате да го ядете, дори когато приемате диета. Диетичните мазнини спомагат за осигуряването на енергия, подпомагат абсорбцията на витамини и осигуряват подходящ растеж и мозъчна функция.
Витамини и минерали
Червеният лук не е богат на витамини и минерали. 148 грама сурова лук осигурява само 5 процента от ежедневния прием на витамин С, но не е значителен източник на други витамини и минерали.
