Храносмилането е сложен, сложен процес, който ви позволява да използвате хранителни вещества от храната, която ядете. Няколко органи и допълнителни органи отделят ензими, които подпомагат храносмилателния процес. Когато ядете храна, богата на всички макронутриенти - въглехидрати, протеини и мазнини - храносмилателните ензими работят заедно, за да разрушат хранителните вещества в частици, които са достатъчно малки, за да усвоят тялото ви.
Всичко за амилазата
Амилазата помага да превърнете въглехидратите в прости захари, като глюкоза, които тялото ви може да абсорбира. Ензимът се произвежда на две места в храносмилателния тракт - устата, през слюнчените жлези и панкреаса. Слюнчените жлези освобождават амилаза, заедно със слуз, електролити и вода, под формата на слюнка, когато храната влезе в устата ви. Амилазата в слюнката започва разграждането на нишестета. Когато разграденият материал достигне своя дванадесетопръстник - първата част на тънките черва - панкреасът освобождава амилаза, за да завърши разграждането на въглехидратите, така че тънките черва да усвоят захарите.
Гледайки Липаз
Липазата разгражда мазнините, които ядете, на по-малки молекули, които могат да преминат през тънките черва и в кръвта ви. Устата и стомаха ви дават известна липаза, но най-големият обем се получава от панкреаса. Повечето хора произвеждат достатъчно липаза, за да разрушат адекватно мазнините, които ядат, но тези, които имат ендома, могат да страдат от заболявания, свързани с целиакия, кистозна фиброза и болестта на Crohn.
Силата на протеазите
Протеиновото храносмилане започва в стомаха, но по-голямата част от храносмилането се получава в тънкото черво, където се освобождават протеази от панкреаса. Има няколко вида протеази, но химотрипсин и трипсин са двата основни. Протеазите помагат да се разграждат белтъците в аминокиселини, които след това се абсорбират от тънките черва. Вашето тяло може да използва аминокиселините за изграждане на нови протеини, които са необходими за различни физиологични функции.
Знайте вашите нуклеази
Панкреасът също освобождава нуклеази - храносмилателни ензими, които разграждат нуклеинови киселини като ДНК и РНК в нуклеотиди, които са градивните елементи на нуклеиновите киселини. Когато тези нуклеотиди достигнат до илеума - последната част на тънкото черво - те допълнително се усвояват в захари, основи и фосфати.
