Сьомгата е мазна риба, която е добър източник на витамин В-12, ниацин и сърдечно-здрави омега-3 мастни киселини. Една 3-унция. сервирането на атлантическа сьомга съдържа 177 калории, 17 g протеин, 11 g мазнини и 2 g омега-3 мастни киселини, според Министерството на земеделието на САЩ. Гроздова саксия е бавна готварска печка, която можете да използвате, за да готвите сьомга в продължение на няколко часа. Въпреки това, сьомгата и друга риба се готвят много бързо и по този начин използването на бавна готварска печка за твърде дълго може да доведе до превалявания. Предотвратявайте това чрез готвене на ниско в продължение на три до пет часа.
Етап 1
Изплакнете и нарязайте зеленчуците. Използвайте два големи кубчета моркови, два големи лука, 2 супени лъжици. от мляно чесън, един среден кубчета сладки картофи, 15 напоени бебета нови картофи, 3? унция. от нарязан зелен фасул и една нарязана сладка черен пипер.
Стъпка 2
Поставете зеленчуците в бавната печка, поставена с 6 супени лъжици. от зехтин, един растителен или рибен stock cube и 4 супени лъжици. от соев сос. По желание добавете 1 чаша бяло вино или 1 чаша доматен сос или сос по ваш избор. Разбъркайте с дървена лъжичка, за да смесите съставките заедно.
Стъпка 3
Подправете със сол и черен пипер на вкус и топло върху печката. След като се затопли, поставете каменната вана в отоплителната основа и покрийте с капак. Кук на ниско в продължение на четири часа.
Стъпка 4
Изплакнете 10? унция. от сьомга с космат. Нарежете в 1-инчови кубчета.
Стъпка 5
Добавете 4 супени лъжици. от пресни нарязани естрагончета и кубчета от сьомга в бавната печка след четири часа готвене.
Стъпка 6
Пригответе още 30-40 минути или докато сготвите сьомга. "Диетичните насоки за американците 2010" препоръчва да приготвите риба до 145 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 7
Извадете каменната облицовка от основата. Добавете 7 oz. от крем fraiche и 4 супени лъжици. от пресен нарязан лук, ако желаете.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 големи обелени моркови
- 2 големи обелени лука
- 2 супени лъжици. смлян чесън
- Средно обелени сладки картофи
- 15 бебета нови картофи
- 3 1/2 oz. зелен боб
- Сладък червен пипер
- 6 супени лъжици. зехтин
- Кубче от зеленчуков запас
- 4 супени лъжици. соев сос
- Дървена лъжица
- Черен пипер
- Сол
- 4 супени лъжици. пресен естрагон, нарязан
- 10 1/2 oz. сьомга
- 7 oz. крем fraiche
- 4 супени лъжици. прясна лука
Съвети
- Можете също така да готвите сьомгата без добавяне на зеленчуци. Добавете филето от сьомга, пържола или кубчета в бавната готварска печка и добавете зехтин, бяло вино, рибен запас или доматен сос, за да покриете рибата. Охладете ниско в продължение на 40 до 50 минути или докато сьомгата се приготви. Подправете се със сол черен пипер и пресни билки.
