Регулирането на храните в САЩ е жизненоважна част от поддържането на здравето на потребителите. Етикетите за хранителни продукти са важна част от този процес. Задачата за регулиране на етикетите на храните се отнася до Администрацията по храните и лекарствата (FDA), която следи и налага законите за етикетиране на храните.
Здравни претенции
В допълнение към етикетите на храните, FDA трябва да одобри всички здравни претенции и изявления за хранителни продукти, като "ниско съдържание на мазнини" или "сърце здравословно." FDA регламентира етикетирането на храните като част от Federal Food and Cosmetic Act. за всички готови храни, докато етикетите за сурова храна, като плодове и зеленчуци, са доброволни.
Какво представлява FDA?
Администрацията по храните и лекарствата е отрасъл на Департамента по здравеопазване и човешки услуги. Той отговаря за регулирането и контрола на хранителните и хранителните добавки, както и на други здравни доставки. Точността на етикетите на храните попада под юрисдикцията на Центъра за безопасност на храните и приложната храна, отделение на FDA.
месо
Някои храни и напитки не се регулират от FDA. Месото от животни - като крава, свине или домашни птици - се контролира от Министерството на земеделието. Всеки продукт, който съдържа минимално количество месо, обаче се регулира от FDA.
напитки
Две напитки също не са регулирани от FDA. Алкохолните напитки се контролират от Бюрото за алкохол, тютюн, огнестрелни оръжия и взривни вещества и не-бутилирана вода от Агенцията за опазване на околната среда.
История на етикета на храните
През последните две десетилетия се наблюдава постоянно развитие на етикетите на храните. През 1988 г. официално беше създадена администрацията по храните и лекарствата и започна да създава и прилага закони за етикетирането на храните. През 1990 г. бе приет Законът за етикетиране и обучение по отношение на храненето, който изисква всички храни да имат хранителна информация, обозначена върху продукта. През 1992 г. FDA преработи етикета на храните, за да изброи най-важните хранителни вещества в лесен за четене формат. Това се прави въз основа на най-новите изследвания в областта на общественото здраве. Законът за здравето и образованието, приет през 1994 г., класифицира хранителните добавки като храна и следователно изисква специално етикетиране на тези продукти.
