Калият спомага за регулирането на баланса на минералите и водата в тялото ви. Сърцето ви, както и другите органи в тялото ви, се нуждае от калий, за да функционира правилно. Според разширението на Университета в Колорадо, повишената консумация на калий е свързана с намален риск от смърт поради сърдечносъдови заболявания. За съжаление, повечето американци консумират по-малко от препоръчителното количество калий.
Калий и импулс
Калият се среща обикновено в течностите вътре в клетките, докато натрият обикновено се намира в течностите извън клетките. Концентрацията на калиеви йони е 30 пъти по-висока в клетките, отколкото извън тях. За разлика от тях, концентрацията на натриев йон е 10 пъти по-ниска вътре в клетките, отколкото отвън. Разликите в концентрацията на калиеви и натриеви йони генерират електрохимичен градиент, наречен мембранен потенциал. Йонните помпи в клетъчната мембрана, особено на натриево-калиевата помпа, поддържат клетъчния мембранен потенциал чрез преместване на натриевите йони от клетката и изпомпване на калиеви йони в клетката. Регулирането на клетъчния мембранен потенциал е жизненоважно за предаване на нервни импулси и сърдечна функция.
Нормални диапазони
Нормалното ниво на калий в кръвта ви трябва да бъде между 3,5 и 5,0 милиеквивалента на литър. Ако нивата на калий попадат твърде ниски или стават твърде високи, може да се развият сърдечни аритмии - абнормни сърдечни ритми - това може да бъде опасно. Ниските нива на калий - известни като хипокалиемия - са резултат от прекомерна загуба на калий от метаболитни нарушения, употреба на определени диуретици, продължително повръщане или бъбречно заболяване. От друга страна, високите нива на калий - известни като хиперкалиемия - се появяват, когато калий се натрупва в тялото ви по-бързо, отколкото бъбреците ви могат да я премахнат. Остра или хронична бъбречна недостатъчност или прием на калий-съхраняващи диуретици причинява хиперкалиемия. Необичайните нива на калия оказват негативно влияние върху сърдечната функция и могат да доведат до сърдечен арест, така че следвайте внимателно указанията на лекаря си.
Регулиране на кръвното налягане
Ако консумирате висококачествена натриева и нискокалиева диета, може да получите високо кръвно налягане, наречено хипертония. Натрият повишава кръвното ви налягане, защото причинява на тялото ви да задържи излишната течност, което поставя допълнително натоварване върху сърцето ви. Високото кръвно налягане може да нарани артериите и да доведе до сърдечен удар и сърдечна недостатъчност, според Американската асоциация по сърдечни заболявания. Изследванията показват, че увеличаването на приема на калий може да предпази от повишено кръвно налягане чрез увеличаване на отделянето на натрий в урината, отбелязва Колорадо State University Extension.
Дневни изисквания за калий
Консумирането на дневното препоръчително количество калий може да помогне за поддържането на здравето на сърцето ви. Възрастни на 19 години и по-големи трябва да консумират 4700 милиграма калий на ден, посочва Институтът Линус Паулинг. Препоръчителната промяна в дневните нужди за кърмачки обаче. Кърмещите майки трябва да увеличат приема на калий до 5100 милиграма на ден.
Диетични източници
За да запазите сърцето си да побеждава с постоянно темпо, добавете храни с високо съдържание на калий към вашата диета. Картофите са един от отличните източници на калий, като осигуряват около 926 милиграма на една средно изпечен картоф с кожата. Един банан съдържа около 422 милиграма калий. Яденето на половин чаша сушени сливи ще ви осигури 637 милиграма калий. Един среден портокал предлага почти 237 милиграма калий, 6 течни унции доматен сок има 417 милиграма и 1/2 чаша сварен спанак осигурява около 420 милиграма.
