Повечето лекари ви казват да ядете повече броколи, защото това е добре за вас, освен ако нямате хипотиреоидизъм - медицинско състояние, характеризиращо се с ниски нива на хормони на щитовидната жлеза. Goitrogens са вещества, открити в храни като броколи, които пречат на производството на тиреоидни хормони. Вашият лекар може да препоръча анти-галактогенна диета като един от начините за справяне с ниски нива на тиреоидни хормони.
За хипотиреоидизъм
Хипотиреоидизмът е най-разпространеното заболяване на щитовидната жлеза в Съединените щати. Тироидната жлеза е жлеза, отговорна за регулирането на метаболизма на мазнините и въглехидратите, а ниските нива на хормона на щитовидната жлеза оказват влияние върху метаболизма, което може да доведе до увеличаване на теглото. Много хора с хипотиреоидизъм трудно губят тегло, докато се стабилизират хормоналните нива. След диета, която ограничава храните, повлияващи хормоналните нива, като например глюкозен ген, може да бъде важен начин на лечение.
Гледайте тези кръстоцветни зеленчуци
В допълнение към броколите, кръстоцветните зеленчуци включват брюкселско зеле, зеле, карфиол, зелеви зеленчуци, китайско зеле и зеле. Докато кръстоцветните зеленчуци са източник на goitrogens, те само изглежда имат ефект върху хормоните на щитовидната жлеза, когато йодните нива са ниски, отбелязва Cheryl Harris, диетолог и здравен треньор във Вирджиния. Готвенето на тези зеленчуци денатурира goitrogens, което може да ги направи безопасни за ядене. За баланса на щитовидната жлеза, не яжте повече от 5 унции сурови кръстоцветни зеленчуци на ден.
Goitrogens в соята
Соевите храни също са източник на goitrogens. Подобно на кръстоцветните зеленчуци гроздогените в соята изглежда оказват влияние върху производството на хормони на щитовидната жлеза само когато нивата на йод са ниски при хора с хипотиреоидизъм. Въпреки това, Шийла Дийн, диетолог в Palm Harbour Center for Health and Healing във Флорида, предлага хората с хипотиреоидизъм да ограничат приема на соеви храни. Вашият лекар може да ви помогне да определите колко соя е безопасно за вас да ядете. Клиниката в Кливланд казва, че ако сте граничен хипотироид, което означава, че щитовидната жлеза произвежда някои хормони, не трябва да ядете соя всеки ден. Неферментиралите соеви храни, като соево мляко, тофу и соево масло, съдържат глицерогенни вещества; Въпреки това, ферментирали соеви храни, като например соев сос и соев сос, са безопасни за ядене, защото ферментационният процес денатурира goitrogens.
Ограничено просо
Просото, цялото зърно, несъдържащо глутен, изядено като странична чиния или зърнени храни, често използвани за производството на индийска плоска хлебна роба, също е източник на гликогенни продукти. Но за разлика от кръстоцветните зеленчуци и соевите храни, адекватните нива на йод не ви предпазват от гъбичните ефекти на просото върху производството на щитовидната жлеза. Помислете за яденето на зърна, различни от просо, ако имате хипотиреоидизъм.
