Ограничаването на въглехидратите на диета с ниско съдържание на въглехидрати означава, че ще ядете повече мазнини. Докато беконът и маслото са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, те не винаги правят най-здравословния избор на всеки план за хранене, включително нисковъглехидрат. Списването на по-здравословните храни с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини може да ви помогне да отслабнете и да получите необходимите ви хранителни вещества за по-добро здраве.
Без въглехидрати мастни риби
Получете повече мазнини в диетата си без въглехидрати с мастни риби като риба тон, сьомга и сардини. Част от 3-унция приготвена риба тон или сьомга има 5 до 7 грама мазнини, а малка кутия сардини има 11 грама мазнини. Тези риби са богати на основни мазнини от омега-3. Американската асоциация по сърце препоръчва да ядете две порции от тези риби два пъти седмично за сърдечно здраве. Омега-3 намаляват възпалението и увеличаването на количеството в диетата ви може да намали риска от сърдечни заболявания, рак и артрит. Други мастни риби, които не съдържат въглехидрати, включват скумрия, херинга и камбала. Не ги ограничавайте до обяд или вечеря. Добавете ги към вашите безквасни frittata или омлет или ги поднесете с нисковъглехидратни зеленчуци за неконвенционална и здравословна закуска с ниски въглехидрати.
Здравословни растителни масла
Подобно на мастната риба, растителните масла също са без въглехидрати и с високо съдържание на мазнини. Една чаена лъжичка маслини, шафран или соево масло има 5 грама мазнини. Тези масла се пълнят и със здрави ненаситени мазнини, включително мононенаситени и полиненаситени. Ненаситените мазнини могат да понижат нивата на холестерола, ако ги използвате вместо наситени мазнини, каквито са мазнините, открити в масло и бекон. Използвайте тези масла, за да напоявате нисковъглеродни зеленчуци или меса. Те също така правят добра основа за домашно приготвена салата с ниско съдържание на въглехидрати. Разбърквайте зехтина с оцет от червено вино, чесън, босилек, сол и черен пипер, за лесно препариране без въглехидрати.
Нискокафяви ядки
За разлика от мастната риба и маслото, ядките не са без въглехидрати, но са с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на "въглехидрати", или усвоими въглехидрати - т.е. общи въглехидрати минус влакна. Много от популярните диетични планове за ниско съдържание на въглехидрати използват нетни въглехидрати за отчитане, тъй като храните, съдържащи ниски въглехидрати като ядки, не пречат на загубата на тегло. Една унция от пекани, орехи или бадеми има 1 до 3 грама нетни въглехидрати и 13 до 20 грама мазнини. Мазнините в ядките са също така и ненаситените мазнини. Всъщност орехите са богати на омега-3 мазнини и правят добра алтернатива за получаване на повече от тези сърдечно-здрави мазнини в диетата ви, ако не сте голям фен на рибата. Тези ядки правят добри закуски между храненията. Можете също така да ги добавите към сутрешното си сутрешно клатене или салата от обяд или да хвърляте някои от любимите си печени нисковъглехидратни зеленчуци.
За това масло и бекон
Докато диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да отслабнете, тя също така изглежда да повиши нивата на LDL холестерола, според изследване за мета-анализ от 2016 г., публикувано в британския вестник "Nutrition". LDL холестеролът е известен като "лош" холестерол, защото допринася за закаляване на артериите. Наситените мазнини повишават LDL холестерола. Докато беконът и маслото не са ограничени в диетата с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като храни с високо съдържание на наситени мазнини, те могат да играят роля в увеличаването на LDL холестерола при хора след диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Други храни с високо съдържание на наситени мазнини, макар и с ниско съдържание на въглехидрати, включват мазни червени меса, пилешка и пуешка кожа и сирене. Яжте повече от нисковъглехидратните храни с високо съдържание на здравословни мазнини, за да отслабнете и да поддържате сърцето си в добро здраве.
