Замръзнете колбасите на варени колбани в удобно за вас място и ще имате ароматно основно ястие или предястие в готова за вечеря гости на вечеря или след дълъг ден. Печете топките от наденицата, преди да ги замразите, или замразете непропитите топки от колбаси и ги изпечете по-късно. Непроизведените топки за наденички запазват качеството си по-дълго - до четири месеца. Използвайте печени топки от наденица, които имат по-кратък живот на фризер, в рамките на два до три месеца, тъй като печено месо изсъхва по-бързо.
Печен
Етап 1
Направете колбаси според любимата си рецепта и се печете според инструкциите. Печете топките за наденица в метален съд или закалено стъкло, което може да се движи от горещи температури до ниски температури, без да се счупи.
Стъпка 2
Охлаждайте колбасите колкото е възможно по-бързо, за да предотвратите развитието на бактерии. Замразяването на гореща храна повишава и температурата на фризера, което може да компрометира качеството на храната, която вече е във фризера ви. Най-добрият начин да охладите бързо приготвените месни ястия е да поставите горещия тиган в по-голяма тиган, напълнена с ледена вода. Сменете леда според нуждите, докато тиганът не изстине.
Стъпка 3
Прехвърлете салфетките в херметически затворен контейнер с фризер. Оставете поне 1/2 инч от главното пространство в горната част на контейнера. Можете също така да замразите колбасите в тава за готвене или в алуминиева тавичка за еднократна употреба. Покрийте ястието с най-малко два слоя тежко алуминиево фолио и след това го плъзнете в голяма пластмасова торба с хладилник.
Стъпка 4
Етикетирайте опаковката със съдържанието и датата. Замръзвайте топките за наденички незабавно.
недозрял
Етап 1
Направете колбаси според Вашата рецепта. Не ги печете.
Стъпка 2
Разпръснете топките за наденичките на табла за подправка, която не е готова за съхранение на фризера, или на желеобразен валяк. Поставете колбасите във фризера.
Стъпка 3
Оставете топките на надениците да замръзнат твърдо, след което ги извадете от фризера.
Стъпка 4
Опаковайте колбасите в херметически затворен пластмасов контейнер или в затваряща се пластмасова торбичка. Тъй като салфетките са замразени поотделно, те няма да се залепят заедно и можете да ги махнете, ако е необходимо.
Стъпка 5
Поставете етикет на колбасите. Обърнете внимание на датата, съдържанието и инструкциите за печене. Замръзвайте топките за наденички незабавно. Никога не позволявайте суровото месо да остане на стайна температура.
Нещата, от които се нуждаете
- Голям тиган
- Ледена вода
- Херметичен пластмасов контейнер за замразяване
- Тава за готвене или алуминиев панел за еднократна употреба (по избор)
- Алуминиево фолио с висока товароносимост (опция)
- Пластмасова хладилна чанта
- Подходяща за фризери сервираща табла или железен ролков съд
